Paradajky pečené v rúre | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 ½ libier rímske a / alebo hruškové paradajky (asi 7 šálok)
2 polievkové lyžice olivového oleja
2 lyžice balsamicového octu *
2 strúčiky cesnaku, mleté
2 čajové lyžičky sušeného oregana
1 lyžička košer soli
½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
2 polievkové lyžice odrezali čerstvú bazalku
Listy čerstvej bazalky (voliteľné)
Plátky chrumkavého chleba (voliteľné)

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 400 ° F. Zarovnajte pekáč s rozmermi 13x9x2 palca fóliou. Ak je to potrebné, odstráňte a zlikvidujte stonky z rajčiakov. Umývajte paradajky; osušte suchou papierovou utierkou. Do pripravenej panvice umiestnite paradajky do jednej vrstvy. V malej miske šľahajte spolu olej, ocot, cesnak, oregáno, soľ a korenie. Nalejte paradajky a premiešajte.
Krok 2
Pečené, odkryté, počas 14 až 18 minút alebo len do tej doby, kým sú rajčiaky mäkké a koža sa začne štiepať, jemne sa raz premieša.
Krok 3
Paradajky preneste do plytkej servírovacej misky. Balzamickú zmes z panvice pokvapkajte na paradajky. Posypte ostrihanou bazalkou. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Ak je to potrebné, ozdobte čerstvými listami bazalky a podávajte s chlebom, aby ste ich ponorili do octovej zmesi.

*Tip:

Pre bohatšiu chuť zahrievajte 1/3 šálky octu balsamico v malom hrnci na miernom ohni až do varu. Jemne varte, odkryte, 6 až 8 minút alebo kým sa nezníži na 2 polievkové lyžice, na konci pozorne sledujte, pretože ocot sa rýchlo zníži.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 61 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 249 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 1 g proteínu.