Obsah:
prísady
Smery
-
S miešačom pečiva alebo 2 nožmi nakrájajte maslo na múku vo veľkej mise, až kým zmes nebude pripomínať hrubé drobky. Miešajte do kyslej smotany a citrónovej kôry, kým sa dobre nezmiešajú. Položte na voskovaný papier a vytvarujte ho do štvorca s veľkosťou 4 až 1 palec. Zabaľte a chladte najmenej 2 hodiny alebo cez noc.
-
Rozdeľte cesto na štvrtiny. Na pracovnú plochu posypte 2 polievkové lyžice cukru. Štvrtinu rozotrite na cukrovom povrchu a často sa otáčajte do obdĺžnika s rozmermi 12 x 5 palcov (zostávajúce cesto nechajte v chlade). Na dlhšom okraji jemne označte stred (neprerezajte cestom). Z každej krátkej strany sa stočte do želé, smerom do stredu, až kým sa okraje nestretnú (napríklad zvitok). Zabaľte dobre do voskovaného papiera. Opakujte so zvyškom cesta a vytvorte ďalšie tri zvitky, podľa potreby použite viac cukru. Zabaľte a zmrazte 20 minút alebo chladte 2 až 3 hodiny.
-
Vyhrievajte rúru na 375 stupňov F. Fólie z riadku 2 s fóliou. Na voskovaný papier položte 1/4 šálky cukru. Každý zvitok nakrájajte priečne na plátky s hrúbkou 1/4 palca; ponorte každú stranu do cukru. Umiestnite 2-1 / 2 palce od seba na pripravené listy cookie. Pečte 10 minút alebo kým hrany nie sú zlaté. Otočte cookies špachtľou a pečte 2 až 3 minúty viac alebo dovtedy, kým obidve strany nezískajú zlatožlinu. Okamžite preneste do drôteného stojana. Vytvára 80 cookies.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 40 kalórií (1, 5 g nasýteného tuku, 7 mg cholesterolu, 24 mg sodíka, 4 g uhľohydrátov, 0 g proteínu).
