Cestoviny so švajčiarskym mangoldom lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

4 unce sušené celozrnné motýliky alebo cestoviny Mostaccioli
6 uncí čerstvého švajčiarskeho mangoldu alebo špenátu
1 ½ čajovej lyžičky olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, mleté
⅓ šálka ľahkého syra ricotta
2 polievkové lyžice beztukového mlieka
2 polievkové lyžice odrezali čerstvú bazalku alebo 1 lyžičku sušenej bazalky, rozdrvené
⅛ lyžička soli
⅛ lyžička čierneho korenia
Pomlčaný muškátový orech
1 stredne paradajka, naočkovaná a nasekaná
2 polievkové lyžice drveného parmezánu

Smery

Krok 1
Cestoviny varte podľa pokynov v obale, s výnimkou oleja alebo soli. Odtok dobre. Vráťte cestoviny do horúcej panvice. Prikryte a udržujte v teple.
Krok 2
Medzitým vystrihnite a zlikvidujte stredné rebrá zo švajčiarskeho mangoldu alebo odstráňte stonky zo špenátu. Hrubo nasekané zelene; zrušil. Vo veľkej nelepivej panvici zohrejte olej na stredné teplo. Pridajte cesnak; varte 15 sekúnd. Pridajte švajčiarsky mangold alebo špenát. Varte na stredne nízkom ohni asi 3 minúty alebo kým greeny nezvädnú a nežné, často za stáleho miešania. Vmiešajte syr ricotta, mlieko, bazalku, soľ, korenie a muškátový oriešok. Varte a miešajte ešte 3 až 5 minút, alebo kým nie je zahrievaný.
Krok 3
Pridajte varené cestoviny do zmesi ricotta a paradajok; jemne premiešajte. Jednotlivé porcie posypte syrom parmezán.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 307 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 14 mg cholesterolu, 435 mg sodíka, 51 g uhľohydrátov, 8 g vlákniny, 6 g cukru, 14 g proteínu.