Hruškový a zemiakový šalát s nakladanými horčicovými semienkami a klobásou lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 lyžica olivového oleja
• 8 uncov varenej kuracej a jablčnej klobásy, nakrájanej na plátky hrubej 1/4 palca alebo vašej obľúbenej klobásy na pečenie
• Zemiaky s obsahom 1 libry zlata, nahrubo nasekané
• 3 pevné Anjou hrušky, plnené a nakrájané na tenké kliny
• 1 Horčičné semienka receptov, odvodnené
• ¼ šálky citrónovej šťavy
• ¼ pohár octu
• ¼ šálka extra panenského olivového oleja
• 1 polievková lyžica horčice v štýle Dijon
• 1 lyžica sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica čistého javorového sirupu
• ¼ šálka tenkej plátky čerstvej mäty
• 1 malá cibuľa nakrájaná na tenké kliny (1/3 šálky) *
• 4 šálky roztrhaného kapusta alebo detského kapusta
• Košer soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 375 ° F. V 12-palcovej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu. olej na stredne vysoké teplo. Pridajte klobásu; varte a miešajte, kým sa nezhnedne. Pridajte zemiaky a hrušky; varte, kým na okrajoch nehnedne. Preneste do rúry. Pečené, odkryté, po dobu 25 až 30 minút alebo iba do jemnej ponuky.

• Krok 2

  Medzitým vinaigrette v stredne veľkej miske šľahajte semená horčice, citrónovej šťavy, octu z jablčného vína, olivového oleja, horčice, sójovej omáčky a javorového sirupu. Miešajte v mätovej.

• Krok 3

  Vo veľmi veľkej miske kombinujte zemiakovú zmes, cibuľu a kel. Pridať vinaigrette; hodiť na kabát. Dochutíme soľou a korením. Podávajte naraz.

*

Ak chcete z cibule odstrániť horúcu surovú arómu, vložte kliny do cedníka a vypláchnite ich pod tečúcou vodou; vypustiť.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 339 kalórií (3 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 27 mg cholesterolu, 1047 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 18 g cukru, 12 g proteínu.

---

Nakladané horčičné semená

prísady

• ⅓ pohár šampanského octu
• 1 lyžica kosher soli
• 1 lyžica cukru
• ¼ šálky horčicových semien

Smery

• Krok 1

  V malej panvici kombinujte ocot, soľ a cukor; priviesť do varu. Semeno horčice vložte do malej sklenenej misky; nalejte na vriacu zmes octu. Prikryte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu asi 1 hodinu.