Pita s figami, karamelizovanou cibuľou a ricottou lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 lyžica masla
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 sladká cibuľa, ako napríklad Vidalia alebo Maui, pozdĺžne polovičnú a nakrájanú na kúsky
• 1 lyžička cukru
• ¼ lyžička soli
• ⅛ lyžička mletého čierneho korenia
• 1 lyžica octu balsamico
• ½ šálky syra ricotta z odstredeného syra
• 1 lyžica čerstvého estragónu
• 2 celozrnné pita chlieb
• 6 - 8 čerstvých fíg, štvrtky
• ¼ nakrájané vlašské orechy, opekané (voliteľné)
• ¼ pohár medu

Smery

• Krok 1

  Pre karamelizovanú cibuľu vo veľkej panvici zohrejte maslo a olej na stredne nízku teplotu. Pridajte cibuľu. Varte zakryté po dobu 13 až 15 minút alebo do doby, kým cibuľa nie je krehká, za občasného miešania. Odhaliť. Vmiešajte cukor, soľ a korenie. Varte a miešajte na stredne vysokej teplote 3 až 5 minút alebo do zlatohneda. Pridajte ocot balsamico a miešajte, aby ste zoškrabali všetky hnedé kúsky zo spodnej časti panvy. Odstráňte z tepla.

• Krok 2

  V malej mise premiešajte syr ricotta a estragón; zrušil.

• Krok 3

  Pita chlieb nakrájajte na polovicu priečne; zabalte do papierových utierok bezpečných do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra na 100% výkon (vysoký) po dobu 10 až 20 sekúnd alebo iba do zahriatia.

• Krok 4

  Rozdeľte ricottovú zmes medzi polovice pita, rovnomerne rozložte. Vrstva s karamelizovanou cibuľou, figami a prípadne vlašskými orechmi. Pokvapkajte medom.

Make Ahead:

Pripravte karamelizovanú cibuľu a kombinujte ricottu a estragón. Prikryte a nechajte vychladnúť až 24 hodín. Karamelizovanú cibuľu znovu zohrejte v mikrovlnnej rúre na 100% výkon (vysoký) po dobu 1 minúty.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 318 kalórií (4 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 17 mg cholesterolu, 345 mg sodíka, 55 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 32 g cukru, 8 g proteínu.