Obsah:
- prísady
- Smery
- Tip na testovanie kuchyne:
- Nutričné hodnoty
- Polievka so šunkou a syrom
- prísady
- Smery
- Paradajkovo-bazalková poleva
- prísady
- Smery
- Šalátová poleva
- prísady
- Smery
- Olive-Pepper Topping
- prísady
- Smery
prísady
Smery
-
Vo veľkej mise skombinujte 2-1 / 2 šálky múky, droždia, cukru, soli a korenia; pridajte teplú vodu a 1/4 šálky olivového oleja. Beat s elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, stieranie strán misy neustále. Beat na vysokej rýchlosti po dobu 3 minút. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte čo najviac zvyšnej múky.
-
Vypečte cesto na ľahko múčnom povrchu. Zostávajúcu múku dostatočne premiešajte, aby sa vytvorilo mierne tuhé cesto, ktoré je hladké a elastické (celkovo 6 až 8 minút). Tvarujte cesto do gule. Vložte do ľahko namazanej misky a raz otočte, aby ste namočili povrch cesta. pokrytie; nechajte vykysnúť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti (45 až 60 minút). (Alebo cesto prikryte a nechajte vychladnúť cez noc v chladničke.)
-
Rozdrvte cesto. Rozdeľte cesto na 4 rovnaké kúsky. Prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Na jemne pomletú plochu vyvaľkajte každý kus cesta do kruhu s veľkosťou 10 až 11 palcov. Aby ste mohli niesť kolá cesta na grile, stohujte kusy cesta na plech na pečenie medzi listy voskovaného alebo pergamenového papiera, ktoré boli posypané kukuričnou múčkou.
-
Pripravte si gril na nepriame grilovanie, s výnimkou vynechanej panvy. Skontrolujte stredné teplo nad stredom grilu. Kefu na jednej strane cesta vylejte olejom. Položte guľatý, naolejovaný bok nadol, na rošt na grilovanie v strede grilu (nie na teplo). Prikryte a grilovajte asi 6 minút alebo dokiaľ nie je spodná časť hnedá a pevná. Cesto premiestnite na čistý povrch, grilovanou stranou nahor. Pred čistením zopakujte zvyšné kusy cesta, odstráňte voskovaný papier alebo pergamenový papier.
-
Grilovanú stranu jedného cesta nakrájajte na paradajkovo-bazalkovú polevu, jednu so šunkovou a syrovou polevou, jednu s polevou z olivového korenia a jednu so šalátovou polevou.
-
Zmontovanú pizzu umiestnite na rošt v grile do stredu grilu (nie za tepla). Zakryte a grilovajte 6 až 8 minút alebo dovtedy, kým nie je spodná vrstva hnedá a syr sa neroztopí. Vyberte pizzu z grilu. Opakujte so zostávajúcimi pizzami. Pripraví 4 pizzy (každé 4 porcie).
Tip na testovanie kuchyne:
Kolá cesta sa rýchlo varia, takže pred začatím grilovania si nechajte zložiť všetky prísady. Dobrá doba na to, kým cesto povstane.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 451 kalórií (10 g nasýteného tuku, 45 mg cholesterolu, 1081 mg sodíka, 40 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 22 g proteínu).Polievka so šunkou a syrom
prísady
Smery
-
Vložte syr, šunku alebo údenú šunku a nakrájajte na grilovanú stranu jedného cesta. Pizzu opečte podľa pokynov.
Paradajkovo-bazalková poleva
prísady
Smery
-
Na grilovanú stranu jedného cesta položte slivkové paradajky a syr mozzarella. Pizzu opečte podľa pokynov. Najlepšie podávaná pizza s lístkami bazalky pred podávaním.
Šalátová poleva
prísady
Smery
-
Syr parmezán a rozmarín posypte grilovanou stranou jedného cesta. Pizzu opečte podľa pokynov. Medzitým v strednej mise skombinujte mesclun a balsamic vinaigrette; hodiť na kabát. Lyžicu mesclun rovnomerne na grilovanú pizzu; gril ešte 1 minútu.
Olive-Pepper Topping
prísady
Smery
-
Kozí syr sa rovnomerne rozdrví na grilovanú stranu jedného cesta. V malej miske kombinujte olivy, žltú papriku a paradajky. Usporiadajte rovnomerne syr. Pizzu opečte podľa pokynov.
