Zelenina v štýle pizze | lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 malé cukety a / alebo žlté letné tekvice
• 1 malá cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja alebo oleja na varenie
• ½ čajovej lyžičky sušené talianske korenie, drvené
• 1 14, 5 unca môžu dusené paradajky v talianskom štýle
• ½ šálky drveného mozzarelly (2 unce)
• ¼ šálky drveného alebo nastrúhaného parmezánu

Smery

• Krok 1

  Umyte tekvicu pod tečúcou vodou. S ostrým nožom nakrájajte cukety a / alebo letné tekvice na plátky s hrúbkou 1/2 palca. Mali by ste mať asi 2 - 2/3 šálky.

• Krok 2

  Ak chcete nakrájať cibuľu, nakrájajte ju na jeden koniec cibule. Z cibule odlupujte vonkajšiu papierovú pokožku. Začínajúc odrezaným koncom nakrájajte cibuľu na plátky s hrúbkou 1/4 palca a každú plátok oddeľte do krúžkov. Cesnakovým lisom alebo ostrým nožom rozomieľajte strúčik cesnaku (mletie znamená nasekanie na malé kúsky).

• Krok 3

  V 8-palcovej panvici zohrejte olej na stredne vysoké teplo po dobu 1 až 2 minút alebo iba do horúceho stavu. Pridajte cuketu a / alebo letné tekvice, cibuľu, cesnak a talianske korenie. Varte, nekryte, na mierne vysokej teplote 5 minút, za občasného miešania.

• Krok 4

  S veľkou lyžičkou opatrne pridajte do panvice neodvarené dusené paradajky. Prikrývka. Varte na miernom ohni asi 3 minúty alebo dovtedy, kým cuketa a / alebo letná tekvica nie sú krehké. Lyžicu zeleniny na 4 večere.

• Krok 5

  Na každú misku posypte syrom mozzarella a parmezánom na zeleninovú zmes. Poskytuje 4 porcie postrannej misky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 146 kalórií, 13 mg cholesterolu, 447 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 8 g proteínu.