Polenta s paradajkovou omáčkou lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 šálky vody
• ¾ šálky kukuričnej múky
• ¾ šálky studenej vody
• ¼ lyžička soli
• ¼ šálky strúhaného syra Asiago alebo parmezánu (2 unce)
• 2 šálky nakrájané čerstvé huby
• 1 malá cibuľa, nakrájaná (1/3 šálky)
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 lyžica oleja na varenie alebo margarín
• 1 16 oz môžu celé paradajky v talianskom štýle
• 1 lyžička cukru
• 1 lyžica čerstvej bazalky alebo 1 lyžička sušenej bazalky, rozdrvená
• ⅛ lyžička soli
• Dash pepper

Smery

• Krok 1

  V strednej panvici priveste 2 šálky vody do varu. Kombinujte kukuričnú múčku, 3/4 šálky vody a 1/4 čajovej lyžičky soli. Pomaly pridajte k vriacej vode zmes kukuričnej múky za stáleho miešania. Varte a miešajte, kým sa zmes nevráti k varu. Znížte teplotu na minimum. Varte, odkryte, 10 až 15 minút alebo do zhustnutia, za stáleho miešania. Vmiešajte syr.

• Krok 2

  Horúcu polentu rozprestrite v nemazanom 2-štvorcovom štvorci na pečenie. Mierne ochladzujte polentu. Prikryte a nechajte vychladnúť 30 minút alebo kým nie je pevná. Pečieme, odkryté, v peci 350 ° F asi 20 minút alebo do horúceho.

• Krok 3

  Medzitým v omáčke varíme šampiňóny v strednej panvici; Cibuľa; a cesnak v horúcom oleji na varenie alebo v margaríne až do mäkka. Varte a miešajte na miernom ohni 10 minút. Vložte paradajky do nádoby na mixér. Prikryte a miešajte, až kým nebude hladký. Miešané paradajky a cukor vmiešajte do húb. Varte, odkryte, na 15 až 20 minút viac alebo do požadovanej konzistencie. Vmiešajte čerstvú bazalku alebo 1/8 lyžičky soli a pomlčku. Zahrievajte.

• Krok 4

  Vystrihnite polentu na 6 obdĺžnikov; nakrájajte každý obdĺžnik na polovicu uhlopriečne a vytvorte 12 trojuholníkov. Podávajte ihneď s paradajkovou omáčkou. Poskytuje 12 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 63 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 mg cholesterolu, 142 mg sodíka, 9 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g proteínu).