Bravčové karnitky s paradajkovo-avokádovou salsou lepšie domy a záhrady

prísady

1 lyžica papriky
2 čajové lyžičky sušené oregano, drvené
2 čajové lyžičky cesnakového prášku
1 čajová lyžička morskej soli
1 lyžička mletého kmeňa
½ čajovej lyžičky mletej škorice
½ čajovej lyžičky čierneho korenia
¼ - 0, 5 čajovej lyžičky kajenského korenia
1 bravčové plece s vykostenou bravčovou lopatkou, vyrezané na dve tretiny
½ šálky vody
1 malá červená cibuľa nakrájaná na veľmi tenké kliny
12 listov hlávkového šalátu alebo savoy kapusty
1 recept Tomato-Avocado Salsa

Smery

Krok 1
V malej miske kombinujte prvých osem ingrediencií (prostredníctvom kajenského korenia). Polovicu zmesi posypeme mäsom; votrite si prsty. Vložte mäso do pomalého hrnca s 3 1/2 alebo 4 kvartami. Pridajte vodu.
Krok 2
Prikryte a varte na nízkej teplote 10 až 12 hodín alebo na vysokej teplote 4 1/2 až 5 hodín.
Krok 3
Pomocou štrbinovej lyžice vyberte mäso z sporáka. Hrubo rozdrvené mäso pomocou dvoch vidličiek; preniesť do veľkej misky. Pridajte cibuľu a zostávajúcu zmes korenia; jemne hodiť na kabát.
Krok 4
Na servírovanie naložte lyžicu mäsovej zmesi na šalát a prelejte paradajkovo-avokádovou salsou. Zahalte šalát okolo náplne.

Sauté Finishing Option

Pripravte sa podľa pokynov v kroku 3. Vo veľkej panvici zohrejte 1/3 šálky olivového oleja na strednom ohni 2 minúty. Pridajte polovicu mäsovej zmesi; varte 3 až 4 minúty alebo dovtedy, kým nie je mäso opečené a na okrajoch chrumkavé, raz otočte veľkou špachtľou. (Zmes nepretržite miešajte, inak mäso nebude hnedé dobre). Vyberte štrbinovou lyžicou; udržovať v teple. Zopakujte so zvyšnou zmesou mäsa a podľa potreby pridajte ďalší olivový olej.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 199 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 61 mg cholesterolu, 562 mg sodíka, 8 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 21 g proteínu.