Zemiakové placky s ostrým bielym čedarom a zelenými čili lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 8 uncia kyslej smotany alebo smotany
• 1 lyžica jemne nasekanej šalotky
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• 1 lyžička jemne odrezala čerstvý koriander
• ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
• 2 vajcia, ľahko zbité
• ¼ šálka univerzálnej múky
• ¼ lyžička soli
• ⅛ lyžička mletého čierneho korenia
• 1 šálka drveného ostrého bieleho syra čedar (4 oz)
• 1 4 unce môžu nakrájané zelené papriky chile, odkvapkané
• 1 libra červenkasté zemiaky
• 1 stredne žltá cibuľa
• ¼ pohár repkového oleja

Smery

• Krok 1

  Na doplnenie do malej misky kombinujte kyslú smotanu, šalotku, limetkovú šťavu, koriander a rascu. Prikryte a nechajte vychladnúť, kým nebudete pripravení.

• Krok 2

  V strednej miske kombinujte vajcia, múku, soľ a čierne korenie. Miešajte syrom a paprikou. Zrušil.

• Krok 3

  Ošúpané zemiaky. Pomocou ručného strúhadla alebo kuchynského robota nahrubo rozdrvené zemiaky. Rozdrvené zemiaky stlačte medzi niekoľkými vrstvami papierových utierok, aby ste odstránili nadmernú vlhkosť. Cibuľa s hrubým rezom; stlačte medzi papierovými utierkami. Rozdrvené zemiaky a cibuľu zamiešajte do zmesi vajec.

• Krok 4

  Vo veľkej ťažkej nelepivej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja na stredne vysoké teplo. Zemiakovú zmes nalievajte po lyžiciach do horúceho oleja; v prípade potreby sa rozšíri. Varte asi 4 minúty alebo dovtedy, kým nebudú hrany zlaté, raz otočte. Odstrániť z panvice; udržovať v teple. Zopakujte so zvyšnými 2 lyžicami oleja a zostávajúcou zmesou zemiakov a podľa potreby pridajte zvyšné 2 lyžice oleja. Podávajte palacinky teplé s polevou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 133 kalórií (4 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 41 mg cholesterolu, 146 mg sodíka, 8 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 4 g proteínu.