Tekvicové polmesiace s medovým maslom lepšie domy a záhrady

prísady

5 ½ - 6 šálok viacúčelovej múky
1 balenie aktívnych sušených droždia
1 šálka konzervovanej tekvice
1 šálka vody
½ šálky odtučneného sušeného mlieka
6 lyžíc masla
⅓ pohár s hnedým cukrom
2 polievkové lyžice medu
1 lyžička soli
½ čajovej lyžičky mletej škorice
2 vajcia
1 šálka celozrnnej múky
Medové maslo
2 polievkové lyžice masla, roztavené

Smery

Krok 1
Vo veľkej miešacej miske spolu premiešajte 2 šálky viacúčelovej múky a droždia; zrušil.
Krok 2
V strednej panvici zahrievajte a tekvicu premiešajte vodu, sušené mlieko, šesť polievkových lyžíc masla, hnedý cukor, med, soľ a škoricu na miernom ohni, kým sa teplota nezahreje (120 ° F až 130 ° F) a maslo sa iba roztopí. Pridajte múku a tekvicu. Beat s elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, stieranie strán misy neustále. Beat na vysokej rýchlosti po dobu 3 minút. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte celú pšeničnú múku a toľko zvyšnej viacúčelovej múky, ako len môžete.
Krok 3
Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Zostávajúcu múku premiešajte tak, aby vzniklo mierne mäkké cesto, ktoré je hladké a elastické (celkovo 3 až 5 minút). Tvarujte cesto do gule. Vložte do ľahko namazanej misky a raz otočte, aby ste namočili povrch cesta. pokrytie; nechajte vykysnúť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti (1 hodina).
Krok 4
Punch cesto dole. Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Rozdeľte na tretiny. Cesto; nechajte 10 minút odpočívať. Medzitým jemne namažte tri plechy na pečenie alebo ich zarovnajte s pergamenovým papierom; zrušil.
Krok 5
Na jemne pomletú plochu prevráťte každú časť cesta do 12-palcového kruhu. Spread s medovým maslom. Každý kruh cesta rozrežte na 12 klinov. Na tvarovanie roliek začnite na širokom konci každého klinu a voľne sa otáčajte smerom k bodu. Položte bočné strany smerom nadol, na 2 až 3 palce od seba na pripravené plechy na pečenie. pokrytie; nechajte vykysnúť na teplom mieste až do takmer dvojnásobnej veľkosti (asi 30 minút).
Krok 6
Predhrejte rúru na 375 ° F. Rozkryte a pečte rožky, 1 alebo 2 listy naraz, asi 15 minút alebo do zlatých rotujúcich plechov na pečenie do polovice, ak je to potrebné. (Zostávajúce plechy na pečenie prikryte a nechajte vychladnúť, kým nie sú pripravené na pečenie.) Vrchy roliek natrite roztaveným maslom. Podávame teplé.

Tipy

Tvarové kotúče sa riaďte podľa pokynov v kroku 5. Zakryte plastovým obalom a nechajte vychladnúť 2 až 24 hodín. Odkryte a pečte podľa pokynov.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 140 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 22 mg cholesterolu, 103 mg sodíka, 22 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 3 g proteínu.