Malinové ricotta koláčiky | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka čerstvých malín
• 2 ½ šálky a 1 polievková lyžica univerzálnej múky
• 3 lyžice hnedého cukru, balené
• 1 lyžica prášku do pečiva
• ¼ lyžička soli
• 6 lyžíc masla
• 1 vajíčko, jemne zbité
• ¾ šálky plnotučného mlieka ricotta
• Cream krém na šľahanie
• Šľahačka
• Hrubý cukor
• 1 recept Honey Glaze (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 400 ° F. V malej miske premiešajte maliny a 1 lyžicu múky. Vo veľkej mise skombinujte 2 1/2 šálky múky, 3 polievkové lyžice hnedého cukru, prášok do pečiva a soľ. Pomocou miešača pečiva nakrájajte maslo, až kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky. Urobte si dobre uprostred múky; zrušil.

• Krok 1

  V strednej miske skombinujte vajíčko, ricotu a šľahačku so šľahačkou 1/4 šálky. Pridajte zmes vajec naraz na múku. Pridajte maliny. Pomocou vidlice premiešajte iba do navlhčenia.

• Krok 1

  Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Cesto hnette jeho skladaním a jemným stlačením po dobu 10 až 12 úderov, alebo kým nebude cesto takmer hladké. Cesto vložte do obdĺžnika s rozmermi 10 x 4 palce. Zrežte na polovicu pozdĺžne a do šiestich krížov, aby ste vytvorili 12 obdĺžnikov.

• Krok 1

  Položte obdĺžniky 2 palce od seba na pergamenový papier potiahnutý pekáčom. Kefa s ďalším šľahačkou. Posypeme hrubým cukrom. Pečieme asi 16 minút alebo do zlatohneda. Odstráňte koláčiky z plechu na pečenie. Ak je to potrebné, pokvapkajte medovou polevou. Podávame teplé.

Honey Glaze

• Krok 1

  Kombinujte 1/2 šálky práškového cukru, 2 lyžice. med a 1 polievková lyžica. krém. Miešajte do hladka. Pokvapkajte po mierne ochladených koláčikoch.