Obsah:
prísady
Smery
-
V prípade ratatouille varte baklažán, cuketu a cibuľu v horúcom oleji vo veľkej panvici asi 5 minút alebo dovtedy, kým nebude cibuľa jemná, za občasného miešania. Vmiešajte paradajky; priviesť do varu. Znížte teplo a nechajte nezakryté 5 minút alebo dovtedy, kým sa väčšina tekutiny neodparí. Vmiešajte šunku a korenie; cool.
-
Rozmrazte pečivo podľa pokynov v obale. Rozložte pečivo na ľahko múčnom povrchu. Orezajte veľmi tenký pás z každej strany pomocou dlhého noža. Každý list nakrájajte na tri prúžky pozdĺž línií skladania; nakrájajte každý prúžok priečne na päť obdĺžnikov, čím sa dosiahne celkom 30. Umiestnite 24 obdĺžnikov na nemazané plechy na pečenie. Kombinujte vajíčko a 1 lyžicu vody; kefová zmes na obdĺžniky. Každý zo zostávajúcich obdĺžnikov nakrájajte na osem prúžkov (celkovo 48 prúžkov; prúžky sa môžu rezať priečne alebo pozdĺžne pomocou pečiva, ak je to potrebné). Každý obdĺžnik prekrížte dvoma prúžkami. Kefové prúžky so zmesou vajec.
-
Pečieme v sušiarni pri 400 ° F po dobu 15 minút alebo do zlaté. Preneste do drôtených stojanov a nechajte vychladnúť. Rozdeľte pečivo na polovicu vodorovne. Pečené strany položte na plech na pečenie; pečieme v rúre pri 400 ° F počas 3 minút. Ochladzujte na drôtených stojanoch.
-
Ak chcete podávať, položte dolné polovice obdĺžnikov na servírovací tanier. Lyžica asi 2 polievkové lyžice zmesi ratatouille na každej. Pridajte vrcholy. Robí 24.
Tipy
Tieto pečené pečivo, neplnené, môžete zmraziť až do 3 mesiacov v uzavretých nádobách. Ďalšou možnosťou make-dopredu je pripraviť ratatouille dopredu a schladiť ho až na 3 dni. Po zostavení napoleóny vydržia až 1 hodinu.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 117 kalórií (0 g nasýteného tuku, 11 mg cholesterolu, 166 mg sodíka, 9 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 2 g proteínu).
