Bohatá hnedá omáčka lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky nakrájanej cibule
• ½ šálky nakrájanej mrkvy
• 2 polievkové lyžice masla alebo margarínu
• 2 lyžičky cukru
• 4 čajové lyžičky viacúčelovej múky
• 1 ½ šálky hovädzieho vývaru
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu
• 1 bobkový list
• ⅛ čajová lyžička korenia
• ¼ čajová lyžička sušená tymián alebo bazalka, drvená

Smery

• Krok 1

  V malej panvici varíme cibuľu a mrkvu v masle alebo margaríne na miernom ohni, až kým nie sú jemné. Vmiešajte cukor. Varte a miešajte 5 minút. Miešajte v múke. Varte a miešajte ďalších 6 až 8 minút alebo dovtedy, kým nie je múka hnedá. Vmiešajte hovädzí vývar, paradajkový pretlak, sušený tymián, bobkový list a korenie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, asi 10 minút alebo kým sa nezníži na 1 1/2 šálky. Strain. Dá asi 1 šálku.