Pečená francúzska cibuľová polievka lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 veľké cibule nakrájané na plátky
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica masla, rozpustené
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 4 šálky hovädzieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 1 lyžica suchého sherry (voliteľné)
• 1 lyžička omáčky Worcestershire
• 8 plátky francúzskeho chleba, opekané
• 2 šálky drveného syra Gruyère (8 oz.)
• Čerstvý tymián odrezaný (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 375 ° F. Vložte cibuľu do pekáča s rozmermi 13 x 9 palcov. Pokvapkajte olejom a rozpusteným maslom a posypte cesnakom, soľou a korením; hodiť na kabát. Pečte 45 až 50 minút alebo do veľmi jemnej a svetlo hnedej farby, za občasného miešania.

• Krok 2

  Opatrne nalejte 1 šálku vývaru do panvice a miešajte, aby ste zoškrabali všetky chrumkavé hnedé kúsky. Preneste zmes na veľkú panvicu. Pridajte zvyšné 3 šálky vývar, sherry (ak je to potrebné) a Worcestershire omáčkou. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, zakryté, 20 minút.

• Krok 3

  Predhriať brojler. Vyrovnajte plech na pečenie fóliou. Plátky chleba položte na pripravený plech na pečenie; posypeme syrom. Grilovať 4 palce od zahrievania 3 až 4 minúty alebo dokiaľ nebude syr svetlohnedý. Podávajte polievku preliate plátkami chleba a prípadne syrom a / alebo tymiánom.

Nech je to Vegan

Nahradiť maslom olivový olej a syrom Gruyère požadovaný sójový syr.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 514 kalórií (13 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 70 mg cholesterolu, 1376 mg sodíka, 43 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 8 g cukru, 27 g proteínu.