Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 425 ° F. Zemiaky dôkladne vydrhnite kefou; pat suché. Pečené zemiaky niekoľkokrát vidličkou. Pečieme 40 až 60 minút alebo do mäkka.
-
Medzitým prikryte plech na pečenie fóliou; zrušil. Pozdĺžne rozdeľte papriku na polovicu; odstráňte stonky, semená a membrány. Položte papriku, nakrájanú stranou nadol, na pripravený plech. Pečieme spolu so zemiakmi po dobu 25 až 30 minút alebo až do ľahkého spálenia. Vyberte z rúry. Uzavrite fóliu okolo papriky. Nechajte stáť asi 15 minút alebo do vychladnutia, aby ste ich zvládli. Okraje kože uvoľnite ostrým nožom; jemne stiahnite a zlikvidujte kožu. Sekané papriky; zrušil.
-
Zemiaky mierne ochlaďte. Odrežte pozdĺžny rez z hornej časti každého pečeného zemiaka; zlikvidujte kožu z rezov a vložte buničinu do veľkej misky. Vyberajte zemiakovú dužinu z pečených zemiakov a nechajte 1/4-palcové škrupiny; pridajte do misky zemiakovú dužinu.
-
Zemiakovú dužinu rozdrvte pomocou zemiakového zhutňovača alebo elektrického mixéra pri nízkej rýchlosti. Pridajte kyslú smotanu, soľ, cesnakový prášok a čierne korenie; rozdrviť alebo poraziť do hladka. (Ak je to potrebné, vmiešajte 1 až 2 polievkové lyžice mlieka, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.) Miešajte v 1/2 šálky syra Gouda a nakrájaných pražených paprik poblano. Nalejte zmes zemiakovej kaše na zemiakové škrupiny a kopčajte vysoko. Plnené zemiaky vložte do 3-kvartovej misky na pečenie.
-
Pečieme odkryté po dobu 25 minút alebo do svetlohnedej farby. Posypte zvyšným syrom. Pečieme viac ako 2 až 3 minúty, alebo kým sa syr neroztopí.
Vyrobiť dopredu:
Pripravte podľa pokynov v kroku 4. Každé naplnené zemiaky zabaľte voľne do fólie. Zemiaky vložte do uzatvárateľného mraziaceho vrecka alebo do mrazničky. Zmraziť až 1 mesiac. Pečieme, predhrievajte v rúre na 375 ° F. Zemiaky vyberte z fólie. Zemiaky umiestnite do pekáča na pečenie s 3 kvartami. Miska prikryte fóliou. Pečieme asi 1 hodinu alebo do zohriatia. Odkryte, posypte zvyšným syrom. Pečieme asi o 5 minút viac alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí.
Poznámka:
Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 254 kalórií (8 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 41 mg cholesterolu, 387 mg sodíka, 27 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 9 g proteínu.
