Pečené bravčové mäso s ostružinovou omáčkou lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1/2 libier bravčovej panenky
¼ šálka černice konzervuje, roztopí a ochladí
¼ šálky suchého bieleho vína alebo jablčnej šťavy
2 polievkové lyžice balsamico
2 polievkové lyžice olivového oleja
2 polievkové lyžice horčice v štýle Dijon
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžička sójovej omáčky
1 lyžička jemne rozdrvenej pomarančovej kôry
½ čajovej lyžičky odstrihla čerstvý rozmarín
Dušené zelené fazule (voliteľné)
Jemne rozdrvená pomarančová kôra (voliteľné)

Smery

Krok 1
Sviečkovicu vložte do uzatvárateľného plastového vrecka vloženého do plytkej misky. Na marinádu v šľahačke spolu zaviažte konzervy, víno, balsamicový ocot, olivový olej, horčicu, cesnak, sójovú omáčku, 1 lyžičku pomarančovej kôry a rozmarín. Nalejte marinádu cez bravčové mäso; tesniaci vak. Marinujte, v chlade, 2 až 5 hodín, občas otočte.
Krok 2
Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Vypusťte bravčové mäso, rezervujte marinádu. Položte mäso na stojan na plytkú pekáč. Pečte 35 až 45 minút alebo do stredu ružovej farby (155 ° F).
Krok 3
Medzitým v omáčke v malej panvici priviesť do varu vyhradenú marinádu; znížiť teplo. Varte, odkryté, 5 minút. Bravčové rezy; podávame s omáčkou a zelenými fazuľkami. Vrchná časť s prídavkom pomarančovej kôry. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 221 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 74 mg cholesterolu, 244 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 7 g cukru, 24 g proteínu.