Šalát z ruží, malín a pistácií lepšie domy a záhrady

prísady

• 7 šálok detského špenátu a / alebo hlávkového šalátu
• 2 šálky čerstvých červených malín
• 1 šálka čerstvých kulinárskych ružových lístkov
• 1 šálka tenkej nakrájanej červenej cibule
• ½ šálky pečenej, solenej škrupiny pistácií
• ⅓ pohár nasekaný čerstvý estragón a / alebo oregano
• ½ šálky kvalitného olivového oleja
• 3 lyžice ružového octu * alebo šampanského octu
• 1 čajová lyžička horčice v štýle Dijon
• ¼ lyžička cukru
• ⅛ čajová lyžička balená ružová voda
• Oholená ricotta salata alebo parmezán

Smery

• Krok 1

  V extra veľkej miske kombinujte špenát, maliny, okvetné lístky ruží, plátky červenej cibule, pistácie a bylinky.

• Krok 2

  Na dresing: Do šálky so závitom kombinujte olej, ocot, horčicu, 1/2 čajovej lyžičky čerstvo popraskaného čierneho korenia, cukru, ružovej vody a pomlčacej soli. pokrytie; dobre zatriasť. Nalejte dresing na šalát; jemne hodiť na kabát. Najvyššia so syrom.

Ružový ocot:

Vložte 1/2 šálky kuchárskych ružových lístkov alebo 1/4 šálky sušených ružových lístkov do pohára s pinzetou. V malom hrnci zohrejte 1 šálka octu z jablčného muštu na miernom ohni. Nalijeme okvetné lístky ruží; jemne premiešajte. Veko s plastovým obalom; tesnenie vekom. Pred použitím nechajte pôsobiť 24 hodín, aby ste dosiahli čo najlepšiu chuť. Kmeň a uložte na chladnom a suchom mieste do 1 mesiaca. Dáva 1 šálka.

Make Ahead Tip

Šalát a dresing nechajte chladiť oddelene vo vzduchotesných obaloch do 24 hodín. Tesne pred podávaním pridajte dresing a syr.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 84 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 1 mg cholesterolu, 54 mg sodíka, 4 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 1 g proteínu.