Obsah:
prísady
Smery
-
Do stredného hrnca priveďte cmar, vodu, cukor, maslo a soľ. (Zmes sa môže objaviť skrútená.) Odstráňte z tepla. Miešajte v zemiakových vločkách; nechajte stáť, kým teplota nedosiahne 120 ° C až 130 ° C (asi 15 minút). Vmiešajte do šľahaného alebo sušeného šalvie.
-
Vo veľkej miešacej miske premiešajte 1-1 / 2 šálky univerzálnej múky a droždia. Pridajte zmes zemiakov. Beat s elektrickým mixérom na nízkej až strednej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, neustále stieranie stranách misy. Beat na vysokej rýchlosti po dobu 3 minút. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte čo najviac zvyšnej múky.
-
Vypečte cesto na ľahko múčnom povrchu. Zostávajúcu múku dostatočne premiešajte, aby sa vytvorilo mierne tuhé cesto, ktoré je hladké a elastické (celkovo 6 až 8 minút). Tvar do lopty. Vložte do ľahko namazanej misky; Otočte raz a namažte povrch cesta. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti (45 až 60 minút).
-
Rozdrvte cesto. Obráťte sa na ľahko pomalý povrch. Rozdeľte na polovicu. Prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Mastné 2 veľké plechy na pečenie; zrušil. Každú polovicu cesta rozdeľte na 12 kusov. Tvarujte kúsky na gule. Usporiadajte pripravené plechy na pečenie asi 2 palce od seba. Voľne prikryte; nechajte stúpať až na dvojnásobok (asi 30 minút).
-
Valčeky pečieme v peci 350 ° C asi 12 minút alebo do zlate. Odstráňte kotúče z plechov na pečenie; mierne schladiť na drôtených stojanoch. Podávame teplé. Robí 24 rolí.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 104 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 3 mg cholesterolu, 174 mg sodíka, 20 g uhľohydrátov, 1 g vlákna, 3 g cukru, 3 g proteínu.
