Obsah:
prísady
Smery
-
Ak používate drevené špajle, namočte špajle do vody najmenej 30 minút. Rozmrazené hrebenatky, ak sú zmrazené. Opláchnite hrebenatky; osušte papierovými utierkami. Navlečte štyri hrebene na dve 10-palcové špajle *, ktoré sú navzájom rovnobežné a medzi hrebeňmi ponechajte 1/4 palca. Opakujte postup so zvyšujúcimi sa hrebeňmi a špajdlami, aby ste dostali štyri sady špajlíkov; položte na podnos. Kefované mušle s olivovým olejom a rovnomerne posypeme paprikou anchového chile a údenou paprikou. Zakryte a nechajte vychladnúť 30 minút.
-
Medzitým, v prípade salsy, v kuchynskom robote alebo mixéri kombinujte tomatily, cibuľu, koriander, jalapeño korenie, limetkovú šťavu, cesnak, rasce a soľ. Zakryte a spracujte alebo miešajte, kým nedosiahnete konzistenciu robustnej omáčky. Zrušil.
-
V prípade grilu na drevené uhlie grilovajte hrebenatky na stojane nekrytého grilu priamo na stredne horúcom uhlí po dobu 2 až 3 minút alebo dovtedy, kým nebudú hrebene nepriehľadné. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredne vysokú. Hrebene umiestnite na rošt na grilovanie nad teplom. Zakryte a grilujte podľa pokynov.)
-
Na servírovanie nasaďte lyžicu salsy. Špicaté špízy a posypané syrom.
*Tip:
Navliekanie hrebienkov na dve špajle pomáha chrániť ich pred otáčaním a vypadávaním špajle pri grilovaní.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 303 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 100 mg cholesterolu, 1228 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 43 g proteínu.
