Sezamové kuracie mäso a zelenina lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

12 uncí kuracie prsia bez kostí
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 polievkové lyžice kuracieho vývaru
2 polievkové lyžice nakrájanej zelenej cibule
1 polievková lyžica vyhodila petržlen
1 lyžica ryžového octu
1/2 čajovej lyžičky sezamové semienko
1 strúčik cesnaku, mletý
1 ½ čajovej lyžičky nastrúhajte čerstvý zázvor
1 lyžica sezamového oleja
1 ½ šálky jemne nakrájanej mrkvy
1 šálka jicamy, nakrájaná na tenké prúžky s uhryznutím
6 uncí čerstvých stredných hrachových strukov, odstránených šnúr alebo jedného 6-uncového balenia mrazených hrachových strukov
Horúca varená hnedá ryža

Krok 1
Nakrájané kurča nakrájajte na prúžky. Pre marinádu v plytkej nekovovej miske kombinujte sójovú omáčku, kurací vývar, zelenú cibuľu, petržlen, ocot z ryže, sezamové semienko, cesnak a zázvor. Pridajte kurča na marinádu a za stáleho miešajte. Zakryte a nechajte vychladnúť 1 hodinu.
Krok 2
Pridajte 1 polievkovú lyžicu sezamového oleja na wok alebo 12-palcovú panvicu. Predhrejte na stredne vysoké teplo (v prípade potreby počas varenia pridajte viac oleja). Mrkvu smažte v horúcom oleji 1 minútu. Pridajte jicama a čerstvé struky hrachu (ak sa používajú); smažte asi 2 až 3 minúty viac alebo do chrumkavého krehkého stavu. Odstráňte zeleninu z wok. Vypustite kurča, vyhradzujte marinádu. Pridajte kurča do wok; osmažte 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým nezmiznú. Zatlačte kurča zo stredu woka.
Krok 3
Pridajte vyhradenú marinádu do centra wok. Varte a miešajte, až kým bublajú. Varenú zeleninu vráťte na wok. Pridajte mrazené hrachové struky (ak sa používajú). Miešajte na kabát. Varte a miešajte asi 1 minútu dlhšie alebo do zahrievania. Podávajte ihneď na horúcej varenej hnedej ryži a lyžičkou na vrchu. Poskytuje 4 porcie.