Steaky z filé Sherried lepšie domy a záhrady

prísady

• Nepriľnavé striekanie
• 2 4 unce hovädzej sviečkovej steaky, narezané na hrúbku 1/2 palca a upravené oddeliteľným tukom
• 2 polievkové lyžice suchého sherry
• ⅛ lyžička soli
• ⅛ čajová lyžička popraskané korenie
• pomlčka sušeného estragónu, drvená
• Čerstvé pažítka alebo petržlenové višne

Smery

• Krok 1

  Nastriekajte studenú 8-palcovú panvicu s nepriľnavým nástrekom. Tepelná panva na stredne vysoké teplo. Pridajte steaky a varte 2 až 3 minúty na každej strane alebo dovtedy, kým steaky nedosiahnu želanú teplotu (160 ° F pre strednú Doneness). Preneste steaky na servírovací tanier.

• Krok 2

  Na omáčku opatrne pridajte sherry do panvice. Potom pridajte soľ, korenie a estragón. Varte a miešajte 1 minútu. Na servírovanie nalejte omáčku na steaky a posypte pažítkou alebo petržlenovou vňaťou. Robí 2 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 210 kalórií, 73 mg cholesterolu, 185 mg sodíka, 1 g sacharidov, 23 g proteínu.