Krátke rebrá s pórom lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 uncí čerstvých húb na polovicu
• 4 stredne mrkvy nakrájané na 1-palcové kúsky
• 4 stredné póry nakrájané na plátky s priemerom 1 palec
• 2 libry vykostené hovädzie krátke rebrá
• 2 lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
• ½ čajovej lyžičky sušeného rozmarínu, drveného
• ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu, drveného
• ¼ lyžička soli
• ¾ šálky hovädzieho vývaru
• ⅓ šálky mliečnej kyslej smotany
• 1 lyžica univerzálnej múky

Smery

• Krok 1

  Vložte huby, mrkvu a pór do pomalého hrnca 3-1 / 2- alebo 4-kvart. Miesto hovädzie mäso na zeleninu. Posypeme citrónovou kôrou, korením, rozmarínom, tymiánom a soľou. Pridajte vývar.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 7 až 8 hodín alebo pri vysokej teplote 3 1/2 až 4 hodiny.

• Krok 3

  Na prevoz mäsa a zeleniny do servírovacej misky použite štrbinovú lyžicu. Ak chcete byť v teple, prikryte fóliou. Odstráňte tuk zo zostávajúcej kuchynskej tekutiny. Odmerajte 1 šálku varnej tekutiny. Miesto v malej panvici. V malej miske premiešajte kyslou smotanou a múkou. Miešajte do varnej tekutiny pomocou metla. Varte a premiešajte na miernom ohni, kým mierne nezhustne a neživí; varte a miešajte ešte 1 minútu. Panenská omáčka na mäso a zeleninu. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 173 kalórií (4 g nasýteného tuku, 33 mg cholesterolu, 252 mg sodíka, 10 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 15 g proteínu).