Obsah:
- prísady
- Smery
- Kukuričná omáčka s koriandrom
- Omáčka na citrónové cestoviny
- Pasta na omáčku z petržlenu a chilli
- Návrhy na doručovanie
- Nutričné hodnoty
prísady
Smery
-
Vo veľkej panvici varíme nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku, mleté, v horúcom olivovom oleji na miernom ohni asi 5 minút alebo do jemného. Pridajte polovicu cherry paradajok alebo nakrájané čerstvé paradajky. Zakryte a povarte 5 minút alebo kým nie sú rajčiaky mäkké, občas rozdrvte zemiakovým zhutňovačom alebo vidličkou. Pridajte cestovinu na varenie vody alebo zeleninový alebo kurací vývar so zníženým obsahom sodíka a soľ. Varte asi 5 minút alebo do požadovanej konzistencie. Posypte nasekanou čerstvou bazalkou alebo oreganom.
Kukuričná omáčka s koriandrom
Pridajte 1/2 šálky mrazenej rozmrazenej praženej kukurice alebo pravidelnej celej kukurice a 1 lyžičku jemne nakrájanej čerstvej papriky jalapeño (tip, strana xx). Na bazalku používajte čerstvý koriander. Dá 1 3/4 šálky.
Omáčka na citrónové cestoviny
Miešajte v 1 lyžici octu červeného vína, 1 až 2 čajových lyžičkách kapary a 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry. Použite čerstvú bazalku. Dá 1 1/2 šálky.
Pasta na omáčku z petržlenu a chilli
Namiesto nakrájanej cibule použite štrbinovú cibuľu. Vmiešajte 1 lyžicu omáčky Worcestershire a 1 čajovú lyžičku chilli. Na bazalku používajte čerstvú petržlenovú vňať. Dá 1 1/2 šálky.
Návrhy na doručovanie
Hovädzia omáčka s 8 oz varenými cestovinami, lyžičkou na pečenom bravčovom mäse, slúži ako bazén pod krepami na krevety a na vrchnú časť otvoreného morčacieho hamburgera.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 38 kalórií (0 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 101 mg sodíka, 4 g uhľohydrátov, 1 g vlákna, 2 g cukru, 1 g proteínu.
