Rebrá v južnom štýle | lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 - 5 libier bravčové chrbátové rebrá alebo mäsité bravčové krepy, nakrájané na 2 až 3 rebrá
• 1 lyžica údenej papriky alebo sladkej papriky
• 1 ½ čajovej lyžičky baleného hnedého cukru
• 1 čajová lyžička mletého pasilla chile pepper alebo ancho chile pepper
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
• ½ čajovej lyžičky mletého koriandra
• ½ čajovej lyžičky suchej horčice
• ¼ čajová lyžička zelerovej soli
• ¼ lyžička hrubo mletého čierneho korenia
• ⅛ čajová lyžička kajenského korenia
• ½ šálky kuracieho vývaru
• ¾ šálky na grilovanie

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z rebier. V malej miske kombinujte papriku, hnedý cukor, pasilku, soľ, cesnakový prášok, koriander, horčicu, zelerovú soľ, čierne korenie a kajenský korenie. Veľkoryso posypte obidve strany rebier; votrite si prsty. Rebrá umiestnite do pomalého hrnca s 5 až 6 kvartami, aby sa rezy zmestili.

• Krok 2

  V malej miske kombinujte vývar a 1/4 šálky omáčky na grilovanie. Pridajte do pomalého hrnca.

• Krok 3

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 8 až 10 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 5 hodín.

• Krok 4

  Predhriať brojler. Vyrovnajte plech na pečenie s fóliou a prenášajte rebrá, mäsité strany nahor, na pripravený plech na pečenie. Kefa so zvyšnou omáčkou z 1/2 pohára. Grilovať 6 až 8 palcov za tepla po dobu 5 až 8 minút alebo dokiaľ nezačne hnedá omáčka.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 584 kalórií (16 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 20 g mononenasýteného tuku), 152 mg cholesterolu, 831 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 9 g cukru, 30 g proteínu.