Pikantná brazílska morská polievka lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 čajová lyžička repkového oleja
• ½ šálky jemne nakrájanej cibule (1 stredná)
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 stredne čerstvá paprika jalapeño chile, naočkovaná a jemne nasekaná *
• 1 polievková lyžica mletého čerstvého zázvoru
• 1 28 uncí môžu byť paradajky s ohňom pečené bez kôstok bez pridania soli, nevyčistené
• 1 12 unca fľaša ľahkého alebo nealkoholického piva
• 1 šálka kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• ¼ šálky nesolených suchých pražených arašidov
• Varené morčacie prsia, 3 šálky
• ½ šálky nesladeného ľahkého kokosového mlieka
• ½ šálky vyrezal čerstvý koriander
• ⅓ šálka čerstvej petržlenovej vňate
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• ¼ lyžička soli
• Vyrezaný čerstvý koriander (voliteľný)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej holandskej peci ohrievajte olej na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu a cesnak; varte a miešajte 2 minúty. Pridajte jalapeño korenie a zázvor; varte a miešajte ďalších 30 sekúnd. Pridajte paradajky, pivo a vývar. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté po dobu 20 minút.

• Krok 2

  Medzitým vložte arašidy do mlynčeka na kávu alebo do ťažkého opätovne utesniteľného plastového vrecka. Spracúvajte alebo drvte valivým kolíkom, až kým sa jemne nerozomelie. Do paradajkovej zmesi vmiešajte mleté ​​arašidy, morčacie a kokosové mlieko. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, 5 minút, občas zamiešajte.

• Krok 3

  Vmiešajte 1/2 pohára koriandra, petržlenu, limetovej šťavy, čierneho korenia a soli. Varte, odkryté, ďalších 5 minút. Podľa potreby ozdobte každú porciu dodatočným koriandrom.

*Tip:

Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 222 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 56 mg cholesterolu, 244 mg sodíka, 10 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 25 g proteínu.