Sladká paprika plnená rizotom slaninového slaniny lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

6 plátky slaniny, hrubo nasekané
½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
¾ šálky Arborio ryže
1 14, 5 unca môže redukovaný sodíkový kurací vývar
¾ šálky suchého bieleho vína alebo kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
1 šálka mrazeného hrachu, rozmrazeného
⅓ pohár jemne rozdrveného syra parmigiano-reggiano alebo parmezánu
Soľ (voliteľné)
Mletý čierny korenie (voliteľné)
6 malých alebo 3 veľkých červených, žltých alebo zelených paprík
1 polievková lyžica čerstvej bazalky alebo talianskej petržlenovej vňate (voliteľné)

Smery

Krok 1
Vo veľkej panvici varíme slaninu na miernom ohni, kým nie je krehká. Vypustiť; rezerva 1 polievková lyžica. odkvapkávania slaniny v panvici. Zrušil. Cibuľu varíme do vyhradených kvapiek až do výberového konania. Pridajte ryžu; varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Opatrne zamiešajte vývar a víno. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté asi 20 minút alebo dovtedy, kým sa neabsorbuje tekutina. Vyberte panvicu z tepla. Vmiešajte slaninu a hrášok. Nechajte pôsobiť 5 minút zakryté. Miešajte syrom. Ak je to potrebné, ochutnajte soľou a čiernym korením.
Krok 2
Medzitým pozdĺžne rozdeľte veľké papriky na polovicu alebo nakrájajte vrcholy malých paprík. Odstráňte membrány a semená.
Krok 3
Predhrejte rúru na 375 ° F. Lyžicu rizoto zmesi do papriky. Vložte do plytkej misky na pečenie. Prikryte fóliou.
Krok 4
Pečieme papriku, prikryté, 30 až 45 minút alebo do zohriatia. Ak je to potrebné, posypte bazalkou.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 235 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 13 mg cholesterolu, 392 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 9 g proteínu.