Sladké zemiakové krmivo lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 polievkové lyžice oleja na varenie
1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
1 čajová lyžička červenej kari pasty alebo 2 až 3 čajové lyžičky kari
2 strúčiky cesnaku, mleté
3 libry sladkých zemiakov (5 až 6 veľkých), ošúpané a nakrájané na kúsky o veľkosti 3/4 palce
2 14 uncí môže kurací vývar
1 14 unca môže nesladené kokosové mlieko
1 2-palcový kus čerstvej citrónovej trávy alebo 1 lyžička jemne rozdrvenej citrónovej kôry
2 lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru (voliteľné)
¼ lyžička mletého bieleho korenia
⅛ lyžička soli

Smery

Krok 1
V holandskej peci so 4 kvartami zahrievajte olej na miernu teplotu. Pridajte cibuľu; varte 3 minúty, za občasného miešania. Pridajte kari pastu a cesnak; varte 3 až 5 minút alebo kým cibuľa nie je jemná, za občasného miešania. Vmiešajte sladké zemiaky, kuracie vývary, kokosové mlieko, citrónovú trávu a prípadne zázvor.
Krok 2
Zmes sa uvedie do varu; znížiť teplo. Zakryte a povarte 10 až 15 minút, alebo kým sladké zemiaky nebudú jemné. Mierne vychladnúť. Zlikvidujte citrónovú trávu.
Krok 3
Polovicu zmesi zemiakov (asi 4 šálky) preneste do malých šarží do mixéra alebo kuchynského robota. Prikryte a premiešajte alebo spracujte do hladka. Čistenú zmes vráťte do zvyšnej zmesi v holandskej peci. Vmiešajte biele korenie a soľ. Zahrievajte. Poskytuje 10 porcií.

Tipy

Pripravte a zmiešajte kosačku podľa pokynov. Preneste do vzduchotesnej nádoby a nechajte vychladnúť až 24 hodín. Ak chcete ohriať, preneste ho do holandskej rúry. Prikryte a varte dovtedy, kým nie je zahrievaný.