Sladké zemiaky s praženou paprikou a balsamikom lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 veľké sladké zemiaky (asi 2 libry)
• ¼ šálka vody
• 4 oz smotanový syr so zníženým obsahom tuku (Neufchâtel), mäkčené
• ½ šálky nasekanej pečenej červenej papriky
• 4 lyžičky balzamového octu
• 2 lyžičky sójovej omáčky
• ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• Mlieko (voliteľné)
• Vystrihnuté čerstvé pažítka
• Ľahká kyslá smotana (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhriať brojler. Kefa na sladké zemiaky. Píchnite niekoľkokrát vidličkou. Rezané na polovicu pozdĺžne. Vložte dve polovice odrezaných strán do plytkej pekáčky na pečenie. Pridajte 2 polievkové lyžice vody; kryt s odvetraným plastovým obalom. Mikrovlnná rúra na 100% výkon (vysoký) po dobu 8 až 10 minút alebo do tendra, raz preusporiadaná. Mierne vychladnúť. Opakujte so zvyšnými 2 polovicami zemiakov a zvyšnými 2 lyžicami vody.

• Krok 2

  Lopatka odoberte z polovíc zemiakov a zostávajú 1/4-palcové škrupiny. Vložte buničinu do stredne veľkej misy a rozdrvte so strojom na zemiaky alebo elektrickým miešačom pri nízkej rýchlosti. Pridajte smotanový syr, praženú papriku, balzamikový ocot, sójovú omáčku, cesnakový prášok a čierne korenie. Miešajte alebo bite do hladka. (Ak je to potrebné, zamiešajte trochu mlieka, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.)

• Krok 3

  Lievkovú zmes zemiakovej kaše na zemiakové škrupiny jemne pritlačte. Plnené zemiaky položte na plech. Brožujte 4 až 5 palcov od tepla počas 3 až 4 minút alebo dovtedy, kým sa nezahrejú a slabo zhnednú. Posypeme pažítkou. Podľa potreby podávajte s kyslou smotanou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 280 kalórií (4 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 21 mg cholesterolu, 387 mg sodíka, 49 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 11 g cukru, 7 g proteínu.