Vždy používajte potravinový teplomer, aby ste sa uistili, že jedlo dosiahlo dostatočne vysokú teplotu na zničenie škodlivých baktérií. Tu sú vnútorné teploty odporúčané USDA.
Jedlo na pečenie Konečná teplota Hovädzie, jahňacie a teľacie steaky, kotlety a pečené hovädzie mäso Stredne vzácne médium Hamburger, bochník mäsa, mleté bravčové mäso, teľacie a jahňacie mäso 160 ° F Bravčové kotlety, rebrá a pečienky 160 ° F Vaječné múčky 160 ° F Mleté morčacie a kuracie mäso 165 ° F Mäso a kastroly 165 ° F Zvyšky 165 ° F Kuracie a morčacie prsia 170 ° F Kuracie a morčacie vtáky, celé nohy, stehná a krídla 180 ° F Kačacie a husacie 180 ° F
