Obsah:
- prísady
- Smery
- Variácia bloggerov od Naomi Robinson z Bakers Royale
- Nutričné hodnoty
- Pečivo pre koláč s krustou
- prísady
- Smery
- Biela čokoládová poleva
- prísady
- Smery
- Polosladká čokoládová poleva
- prísady
- Smery
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 450 ° F. Pripravte si pečivo na koláč s jednou kôrou. Na mierne posypanom povrchu použite ruky na mierne sploštenie cesta. Cesto pečte od stredu k okrajom do kruhu s priemerom asi 12 palcov. Omotajte kruh okolo cesta. Rozviňte sa na 9-palcový koláč. Ľahko pečte do koláča bez toho, aby ste ho natiahli. Orežte cesto na hranu koláča. Zložte pod extra pečivo aj s okrajom taniera. Okraj okraja podľa potreby. Veľkoryso pichnite dno a boky cesta vidličkou. Line pečivo s dvojitou hrúbkou fólie. Pečieme 8 minút. Odstráňte fóliu. Pečieme 6 až 8 minút viac alebo do zlatista. Chladí sa na drôtenom stojane.
-
Medzitým varte v malej panvici a miešajte nesladenú čokoládu na miernom ohni, kým sa neroztopí. Odstrániť z tepla; cool.
-
V stredne veľkej miešacej miske porazte cukor a maslo pomocou elektrického mixéra pri strednej rýchlosti asi 4 minúty alebo do ľahkého a nadýchaného. Porazte rozpustenú čokoládu a vanilku. Postupne pridávajte vajíčko, 1/4 šálky naraz, bitie vysokou rýchlosťou po každom pridaní a neustále zoškrabujte boky misy. Lyžica čokolády zmes do škrupiny pečivo, šírenie rovnomerne. Prikryte a nechajte vychladnúť 5 až 24 hodín.
-
Rozotrite bielu čokoládovú polevu cez vrch koláča; zmraziť 15 minút. Čokoládová poleva s polevou rozprestretá na bielu čokoládovú polevu; zmraziť na 20 minút. Ak je to potrebné, pokvapkajte každú porciu polevou so zmrzlinou.
Variácia bloggerov od Naomi Robinson z Bakers Royale
Pokiaľ ide o verziu Naomi, vynechajte pečivo a čokoládovú polevu Semisweet. Pokiaľ ide o kôru, v strednej miske spolu premiešajte 1 1/2 rozdrvených čokoládových sendvičových sušienok s bielou náplňou (15 sušienok) s roztaveným maslom 1/3 šálky. Pat do spodnej časti panvice s pružinovým tvarom 9 palcov; prikryte a nechajte vychladnúť 1 hodinu. Medzitým pripravte čokoládovú náplň ako je uvedené vyššie. Lyžica do kôry. Zakryte a chladte. Pre ďalšiu vrstvu pripravte čokoládovú náplň znova, ale vynechajte nesladenú čokoládu a do zmesi šľahaného masla vylejte 1/2 šálky arašidového masla. Lyžica cez čokoládovú vrstvu v panvici. Zakryte a chladte. Pripravte bielu čokoládovú polevu a zdvojnásobte prísady. Rozložte na vrstvu arašidového masla (panva bude plná). Prikryte a nechajte vychladnúť cez noc. Ak chcete slúžiť, spustite dlhý tenký nôž okolo okraja panvice, aby sa koláč uvoľnil. Odstráňte boky panvy. Okraj koláča posypte 1 šálkou nasekanej nugátovej tyčinky s karamelovou polevou s čokoládou a arašidmi (Snickers®). Poskytuje 16 porcií.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 637 kalórií (27 g nasýteného tuku, 105 mg cholesterolu, 254 mg sodíka, 46 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 7 g proteínu).Pečivo pre koláč s krustou
prísady
Smery
-
V stredne veľkej mise rozmiešajte múku a soľ. Pomocou miešača pečiva nakrájajte tuk a maslo, kým kúsky nedosiahnu veľkosť hrášku. Posypte 1 polievkovú lyžicu ľadovej vody na časť múky; jemne hodte vidličkou. Navlhčené cesto zatlačte na bok misy. Opakujte s ďalšou ľadovou vodou, 1 polievkovú lyžicu naraz (celkom 1/4 až 1/3 šálky), kým sa všetka múčna zmes nevlhčí. Zhromaždite zmes do gule a jemne hnette, až kým drží pohromade.
Biela čokoládová poleva
prísady
Smery
-
Roztierajte nasekanú bielu pekáreň so šľahačkou 1/4 šálky; cool. V malej miešacej miske porazte šľahačkou 3/4 šálky s elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (zvlnenie špičiek). Pridajte zmes na pečenie. Pokračujte v biti pri nízkej rýchlosti, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy (hroty stoja rovno).
Polosladká čokoládová poleva
prísady
Smery
-
Čokoládovú polievku nasekanú v tavenine s šľahačkou 1/4 šálky; cool. Beat 3/4 šľahačku šľahačky v malej miske s elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (zvlnenie špičiek). Pridajte čokoládovú zmes. Pokračujte v biti pri nízkej rýchlosti, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy (hroty stoja rovno).
