Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 325 ° F. V strednej miske premiešajte omrvinky cookie, 3/4 šálky vločiek s kokosom a limetkovú šupku. Miešajte v roztopenom masle. Zatlačte na dno a do strán 9-palcovej platne s hlbokými miskami. Pečieme 8 až 10 minút alebo do zapálenia. Úplne vychladnite na drôtenom stojane.
-
Vo veľkej panvici kombinujte cukor, kukuričný škrob a soľ. Postupne premiešajte mlieko a smotanu z kokosu. Varte a premiešajte na stredne vysokej teplote, kým nezhustne a neprehustí; znížiť teplo. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla. V malej miske jemne porazte vaječné žĺtky vidličkou. Postupne premiešajte asi 1 šálku horúcej náplne do žĺtkov. Pridajte panvicu do žĺtka. Priveďte do mierneho varu, stále miešajte; znížiť teplo. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla. Vmiešajte kokosový extrakt a vanilku. Neustále plňte.
-
Pripravte Vanilla Meringue. Nalejte teplú náplň do vychladeného koláča. Roztierajte pusinku cez horúcu náplň, utesnite ju k okraju kôry. Posypeme 1/4 šálky kokosom. Pečieme 30 minút. Ochladí sa na drôtenom stojane 60 minút. Pred podávaním nechajte vychladnúť 3 až 6 hodín; kryt pre dlhšie skladovanie.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 644 kalórií (19 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 177 mg cholesterolu, 400 mg sodíka, 80 g uhľohydrátov, 1 g vlákna, 59 g cukru, 9 g proteínu.Vanilla Meringue
prísady
Smery
-
Nechajte 4 vaječné bielky stáť pri izbovej teplote 30 minút. V miešacej miske kombinujte biele, 1 čajovú lyžičku vanilky a 1/2 čajovej lyžičky krému z zubného kameňa. Porazte elektrickým mixérom so strednou rýchlosťou približne 1 minútu alebo kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (zvlnenie špičiek). Postupne pridávajte 1/4 šálky cukru, 1 polievkovú lyžicu naraz, bitím pri vysokej rýchlosti asi 5 minút alebo dovtedy, kým zmes nevytvorí tuhé, lesklé vrcholy (špičky rovno) a cukor sa nerozpustí. Okamžite rozložte pusinku na horúcu koláčovú náplň, ktorá je utesnená k okraju cesta.
