Jemne odstrihnite dosť estragónu na meranie 1 lyžička. V 3 1 / 2- alebo 4-qt. pomalý sporák kombinuje zvyšné vetvičky estragónu a cibuľu. Pridajte morčacie mäso a vývar. Prikryte a varte pri nízkej 6 až 7 hodinách alebo vysokej 3 až 3 1/2 hodiny.
Pomocou štrbinovej lyžice vyberte morčacie mäso z vývaru. Kmeňový vývar, zbavený pevných látok. Rezervuj vývar na ďalšie použitie. Hrubo rozdrvené alebo nakrájané morčacie mäso.
Vo veľkej miske šľahačka spolu vyhradila vyrezaný estragón, ocot, olej, med a korenie. Pridajte morčacie, jablkové a pistácie; hodiť na kabát.
Pokiaľ ide o zábaly, rozdeľte morčaciu zmes na listy hlávkového šalátu; posypeme syrom. Zrolovať hlávkový šalát. Ak je to potrebné, zaistite špáradlom.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 207 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 46 mg cholesterolu, 540 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 7 g cukru, 20 g proteínu.