Obsah:
prísady
Smery
-
Umiestnite stojan rúry do stredu rúry. Predhrejte rúru na 400 ° F.
-
V strednej panvici privádzajte mlieko na dusenie (160 stupňov F). Do veľkej misky vložte vajcia a ľahko ju porazte. Pomaly pridajte 1 šálka horúceho mlieka do vajíčok, za stáleho miešania až do ich kombinovania. Nalejte vaječnú zmes do panvice. Miešajte kombinovať. Zmes preosievajte cez sito s jemnými okami do veľkej miešacej misky. Preosejte múku, cukor a soľ cez zmes vajec. S elektrickým mixérom porazte pri najnižšej rýchlosti 10 minút. Zvýšte rýchlosť na stredne nízku a porazte ďalších 5 minút. Kmeňová zmes cez sito s jemnými okami.
-
Prázdnu panvicu s vreckami vložte do rúry, kým nie je horúca (asi 5 minút). Pracujte rýchlo a naplňte panvice do troch štvrtín. Posypeme syrom. Ihneď vráťte panvicu do rúry a pečte 35 minút alebo dokiaľ nie sú vreckovky tmavo zlatohnedé (neotvárajte dvere, kým sa škrabky pečú, pretože by to mohlo spôsobiť ich kolaps). Vyberte z pekáča; položte na drôtený stojan, aby vychladol. Ihneď prepichnite bočné časti špicatých ihiel, aby para mohla uniknúť, aby zostali dlhšie svieže. Vytvára 12 popoverov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 245 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 183 mg cholesterolu, 612 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 12 g proteínu.
