Obsah:
prísady
Smery
-
V miešacej miske namočte sušené huby po dobu 30 minút v dostatočne teplej vode na zakrytie. Dôkladne opláchnite a stlačte, aby ste úplne vypustili vodu. Chop jemne, zbaviť stonky. Zrušil. Nakrájajte tofu na 1/4-palcové kocky. V miske premiešajte vodu, sójovú omáčku, kukuričný škrob, cukor a sezamový olej.
-
Nalejte 1 lyžicu oleja na varenie do veľkej panvice. (Počas varenia pridajte viac oleja.) Predhrejte na stredne vysoké teplo. Cesnak opečte v horúcom oleji po dobu 15 sekúnd. Pridajte normálnu kapustu (ak sa používa) a smažte ju 1 minútu. Pridajte mrkvu a smažte 1 minútu. Sójovú zmes premiešajte. Pridajte k panvici. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varte a miešajte ešte 1 minútu. Miešajte huby, tofu a, ak sa používa, čínska kapusta. Vyberte z panvy a ochladte.
-
Vo wok alebo 3-kvartovej panvici zohrejte 1-1/2 až 2 palce oleja na varenie alebo skrátenie na 365 stupňov F.
-
Medzitým umiestnite obal na vajíčka s bodom smerom k vám. Lyžicu asi 1/4 šálky náplne naprieč a tesne pod stredom obalu na vajíčka. Preložte spodný bod obalu vaječnej rolky nad náplň. Potom ho zastrčte pod náplň. Preložte bočné rohy obalu vaječnej rolky cez náplň a vytvorte tvar obálky. Vráťte vajíčko do zvyšného rohu. Navlhčite horný bod a pevne zatlačte, aby ste ho zalepili.
-
Smažte vajíčka alebo párky, vždy po niekoľkých minútach, v horúcom oleji 1 až 2 - 1/2 minúty alebo do zlate, jedenkrát otočte. Odstráňte jedlo z oleja pomocou drôtenky alebo štrbinovej lyžice. Vypúšťajte na stojan na wok alebo na papierové utierky. Počas vyprážania zostávajúcich potravín udržiavajte teplo v rúre s teplotou 300 ° F. Podávame teplé s čínskou horčicou omáčkou alebo omáčkou z chilli dipu. Poskytuje 10 porcií predjedla.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 191 kalórií (2 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 251 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 4 g proteínu).
