Cuketa a paradajková fritta lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

8 vajec
¼ lyžička soli
¼ lyžička drveného červeného korenia
1 lyžica olivového oleja
1 malá cuketa, pozdĺžne nakrájaná na plátky
½ šálky žltých alebo červených cherry paradajok, na polovicu
2 unce čerstvých mozzarellových guličiek veľkosti bite (boccoccini)
⅓ šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov

Smery

Krok 1
Predhriať brojler. V strednej miske rozšľaháme vajcia, soľ a drvené červené korenie. Zahrejte olivový olej v 10-palcovej panvici na mierne vysokú teplotu. Vrstva cukety plátky na spodnej časti panvy v rovnomernej vrstve. Varte 3 minúty a otáčajte raz. Najlepšie s cherry paradajkami. Nalejte vaječnú zmes na zeleninu v panvici. Najvyššia s mozzarellou a vlašskými orechmi. Varte na miernom ohni 4 až 5 minút alebo dovtedy, kým sa nezačnú tuhnúť strany, nadvihnite špachtľou, aby mohla tepelne neupravená časť bežať pod ňou.
Krok 2
Broil 4 palce z tepla po dobu 2 až 3 minúty viac, alebo kým nie je nastavená. Rezané do klinov slúžiť.

Návrhy poskytovania:

Podávame s paradajkovými rezmi a lístkami bazalky a pokvapkáme ďalším olivovým olejom.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 281 kalórií (6 g nasýteného tuku, 7 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 382 mg cholesterolu, 334 mg sodíka, 4 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 17 g proteínu.