5 Potraviny, o ktorých ste nevedeli, že by ste ich mali uchovávať v chladničke lepšie domy a záhrady

Každý ukladá svoje potraviny inak a niekedy iskry debatujú o tom, kde by sa mali uchovávať konkrétne prísady. Malo by maslo ísť do chladničky alebo na pult? A čo kečup? A skladujete svoje orechy v nádobe v skrinke alebo v chladničke? Najlepšie miesto na uloženie niektorých vašich potravín môže niekedy byť prekvapením, preto sme zhromaždili niekoľko vecí, ktoré by mohli ísť oboma smermi. Vo väčšine prípadov tieto potraviny nezmiznú hneď, ak ich necháte na pulte alebo vo vašej špajzi, ale vydržia dlhšie v chladničke (čo by mohlo znamenať, že môžete trochu ušetriť na účtoch za potraviny, tiež!).

1. Orechy (a prírodné orechy)

Vieme, že ste pravdepodobne zvyknutí nechať orechy na pulte alebo zasunuté do špajze, ale ak chcete, aby vydržali, je lepšie nechať ich v chladničke. Oleje v orechoch môžu časom stekať, ale ich uloženie v chladničke tomu pomôže. Na pracovnej doske môžete stále uchovávať orechy na pár mesiacov, ale ak máte nejaké, ktoré chcete ušetriť dlhšie, jednoducho ich vložte do chladničky. Ak máte pocit, že z chladničky majú nepríjemnú príchuť, pár minút ich opekajte a budú opäť hodní občerstvenia. To isté platí aj pre prírodné maslové orechy, napríklad organické arašidové maslo. Oleje v prírodných orechových maslách môžu tiež stekať, preto by ste ich po otvorení nádoby mali uchovávať v chladničke.

2. Celé zrno a celá pšeničná múka

Múka je nepochybne špajza, ale ak skladujete police s celozrnnou alebo celozrnnou múkou namiesto univerzálneho účelu, mali by ste pre ňu vytvoriť určitý priestor v chladničke. Ako už názov napovedá, celozrnná múka sa vyrába z celých zŕn pšenice - ktorá obsahuje otruby, klíčky a endosperm. Otruby a klíčky majú vysoký obsah vitamínov, živín a zdravých tukov, ktoré sa môžu v priebehu času zhoršiť (a môžu tiež priťahovať nežiaduce škodce, ktoré sa môžu lámať na vašej múke). Aby ste ich zachovali a chránili pred špajzovými škodcami, skladujte všetku múku, ktorú máte, v chladničke. Na rozdiel od toho sa všestranná múka obyčajne pripravuje len s endospermom, ktorý nemá toľko oleja, takže je v poriadku uchovávať ju vo svojej skrini.

3. Korenie (ako kečup a sójová omáčka)

Reštaurácie môžu nechať svoje kečupové fľaše na stole, ale to neznamená, že by ste mali. Spoločnosť Heinz už predtým uviedla, že ich kečup je kvôli svojej prirodzenej kyslosti stabilný v poličke, ale tiež pridali upozornenie: Spotrebitelia by mali svoj kečup po otvorení stále chladiť. Akonáhle je kečup otvorený, je pre neho ľahšie zhoršovať sa v priebehu času, najmä po mesiaci pri izbovej teplote (mali by ste tiež chladiť domáci kečup). Sójová omáčka je podobný prípad - je nepravdepodobné, že sa pokazí, ak ju uložíte do skrinky z dôvodu jej vysokého obsahu sodíka, ale ak to nie je uložené v chladničke, časom môže stratiť svoju chuť.

4. Sladká kukurica

Pre najlepšiu chuť by ste mali variť a jesť sladkú kukuricu ihneď po jej výbere. Ak však máte na rukách veľa ďalších uší, nenechajte ich na svojej doske, ako by ste mali pri väčšine ovocia a zeleniny. Pokiaľ svoju kukuricu nezachováte, sladká kukurica začne po zbere strácať svoju chuť. Skladovanie v chladničke so šupkami zapríčiní, že vydrží dlhšie a udrží viac sladkej chuti.

5. Múka tortilly

Je pravda, že pravdepodobne len z vrecka s potravinami uchopíte tašku tortíl, ale keď ich dostanete domov a otvoríte ich, mali by ste zvyšky ponechať v chladničke. Toto nie je prípad, keď vaše ďalšie tortilly okamžite zlé, ak ich necháte na pulte, vyschnú skôr, ako keď ich uložíte v chladničke. Udržiavanie múčnych tortíl v chladničke predĺži ich trvanlivosť až o niekoľko týždňov, takže tieto doplnky v chladničke je potrebné uložiť na ďalšiu taco noc.

Aby pomohla znížiť plytvanie potravinami, FDA chce objasniť termíny expirácie

Tieto tipy vám môžu nechať v chladničke menej miesta, ale verte nám, že sa z dlhodobého hľadiska vyplatia. Aj keď je z chladničky veľa potravín, v týchto prípadoch je lepšie nechať priestor v chladničke, aby vám pomohol vydržať dlhšie a pri ich používaní chutil čerstvejšie. Navyše môžete konečne vyriešiť diskusiu vo vašom dome o tom, či kečup patrí do chladničky alebo na pulte!