Ovocné šaláty s vajíčkami chipotle-ranch | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 vajce natvrdo uvarené, ošúpané
• ¼ stredne avokádo, ošúpané a naočkované
• ⅓ šálka jemne nasekanej zelenej papriky
• 1 zelená cibuľa, tenké plátky
• 2 polievkové lyžice ľahkého rančového šalátu alebo ľahkého šalátového dresu so šľahačkou
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• ⅛ lyžička soli
• Pomlčka do 1/8 lyžičky. mletá paprika papriky
• 2 celozrnné pšeničné tortilly s nízkym obsahom uhľovodíkov
• 2 listy rímskeho šalátu

Smery

• Krok 1

  V strednej miske nahrubo rozmačkajte vajcia a avokádo. Miešajte ďalších šesť prísad (cez papriku chipotle), až kým sa kombinujú.

• Krok 2

  Tortilly položte na rovnú pracovnú plochu. Najlepšie s listami šalátu. Lyžica vaječnej zmesi na spodných tretinách tortilly. Zložte po stranách tortilly a stočte sa. Skráťte na polovicu tesne pred podávaním.

Zabaliť a Tote

Ak chcete sendviče oddeľovať, nechajte ich celé. Zabalte sendviče jednotlivo do pergamenu, plastového obalu alebo voskovaného papiera. Vložte sendviče do izolovaných obedových krabíc. Pridajte chladiace balíčky alebo uložte obedy do chladničky. Sendviče podávajte do 5 hodín.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 256 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 189 mg cholesterolu, 476 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 4 g cukru, 10 g proteínu.