Kuracie glazúry s duseným špenátom a pórom lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

½ šálky jablčnej želé
1 lyžička jemne rozdrvenej citrónovej kôry
1 lyžica čerstvého tymiánu, odstrihnuté alebo 1 čajová lyžička sušeného tymiánu, rozdrvené
1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
4 malé polovičky kuracieho prsníka bez kostí, vykostené (spolu asi 12 uncí)
Nelepivý varný sprej
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 stredne pór, orezaný, dôkladne očistený a nakrájaný na plátky (iba v bielej časti) alebo 1/3 šálky nakrájanej cibule
2 stredne veľké jablká, lúpané, plnené jadrom a nahrubo nasekané
2 polievkové lyžice jablčného muštu alebo kuracieho vývaru
1 10 uncový vak predpraný špenát, odstránené stonky (asi 10 šálok)
Soľ a korenie

Krok 1
Na glazúru zahrievajte želé, citrónovú kôru, tymián, zázvor a sójovú omáčku v malej panvici, kým sa želé neroztopia. Rezervujte 1/4 šálky glazúry.
Krok 2
Kura umiestnite na nevyhrievaný stojan na brojlerovej panve. Grilovajte 5 až 6 palcov od horúčky po dobu 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým nebude kuracie mäso a už nie je ružové, raz sa otočte a kefou s polevou. Alebo grilovajte kurča na stojane nekrytého grilu priamo na strednom uhlí po dobu 6 minút. Kefa s glazúrou. obrátiť; štetec s glazúrou a pokračujte v grilovaní 6 až 9 minút viac alebo dovtedy, kým nebude kuracie mäso a nebude ružové.
Krok 3
Medzitým opatrne povlečte veľkú panvicu alebo holandskú rúru varným sprejom. Zahrejte na stredné teplo. Pridajte cesnak, pór a jablko; varte 3 minúty. Pridajte vyhradenú 1/4 šálku glazúry a muštu alebo vývar; teplo do varu. Pridajte špenát; vyhodiť len do vädnutia. Dochutíme soľou a korením.
Krok 4
Kuracie mäso nakrájajte priečne na šesť až osem kusov. Rozdeľte zeleninovú zmes na štyri taniere. Najlepšie s plátky kurčaťa. Poskytuje 4 porcie.