Diamanty z kukuričnej múky lepšie domy a záhrady

prísady

⅔ šálky masla, mäkčené
⅔ šálka cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
¼ lyžička soli
1 vajce
1 ½ lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
1 čajová lyžička vanilky
½ šálky žltej kukuričnej múky
1 ½ šálky univerzálnej múky
1 citrónová glazúra (pozri recept nižšie) (voliteľné)
Farbenie potravín (voliteľné)

Smery

Krok 1
Vo veľkej mise porazte maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Pridajte cukor, prášok do pečiva a soľ; biť, kým sa kombinovať, občas zoškrabovanie stien misy. Beat in egg, citrónová kôra a vanilka, kým sa kombinujú. Beat v kukuričnej múke a toľko múky, ako môžete pomocou mixéra. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte zvyšnú múku.
Krok 2
Rozdeľte cesto na polovicu. Každú polovicu zabaľte do voskovaného papiera alebo plastového obalu a nechajte vychladnúť v chladničke 3 hodiny alebo dovtedy, kým sa s cestom nebude ľahšie manipulovať.
Krok 3
Na jemne pomletú plochu prevracajte polovicu cesta na hrúbku menšiu ako 1/4 palca. Rezané cesto nakrájajte pomocou 2-palcovej diamantovej rezačky na zuby. Umiestnite diamanty vo vzdialenosti 1 palec od seba na nevymastený list cookie.
Krok 4
Pečieme v rúre s teplotou 375 ° F po dobu 7 až 8 minút alebo dovtedy, kým okraje nie sú svetlo hnedé. Preneste cookies do drôteného stojana; cool. Opakujte so zvyškom cesta. Ak je to potrebné, zmrazte cookies pomocou citrónovej glazúry. Pred podávaním nechajte glazúru zaschnúť. Vytvára asi 54 súborov cookie.

Citrónová glazúra:

V malej miešacej miske premiešajte 1-1 / 2 šálky preosiateho práškového cukru, 2 čajových lyžičiek citrónovej šťavy a dostatočného množstva mlieka (1 až 2 polievkové lyžice), aby sa dosiahla rozšírená konzistencia.

Tipy

Pečte a chladte cookies podľa pokynov, ale nezmrazujte. Vložte do mrazničky alebo vrecka a zmrazte až 3 mesiace. Rozmrazujte cookies asi 15 minút. Pripravte glazúru a rozložte na cookies.