Brizetové sendviče s čučoriedkami lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 polovica vykosteného hovädzieho hrudka s plochým pol
Košer soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
1 lyžica olivového oleja
2 plátky slaniny, nasekané
1 stredne cibuľová, nakrájaná (1/2 šálky)
6 strúčikov cesnaku, mleté
1 šálka octu
2 ½ šálky čerstvých čučoriedok
¼ pohár s hnedým cukrom
½ čajovej lyžičky košer soli
8 preclíkov, buchty
Reďkovkové klíčky alebo zelenina (voliteľné)

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 325 ° F. Hovädzie mäso ochutíme soľou a korením. V holandskej peci ohrievajte olej na stredne vysoké teplo. Hnedé hovädzie mäso na oboch stranách dobre. Vyberte z panvice; zrušil.
Krok 2
Slaninu varte na panvici, kým nebude mierne opečená. Pridajte cibuľu a cesnak; varte asi 5 minút alebo kým cibuľa nie je jemná. Vmiešajte ocot, 2 šálky bobúľ, cukor a 1/2 lyžičky soli. Priveďte do varu; miešaním rozpustite cukor. Znížiť teplo; Opatrne varte, odkryte, 10 minút. Vráťte hovädzie mäso na panvicu. pokrytie; pečte 2 1/2 až 3 hodiny alebo do výberového konania.
Krok 3
Odstráňte mäso z panvice a rezervujte tekutinu; jemne nakrájajte na zrno. Odstráňte tuk; zamiešajte zostávajúce bobule. Podávajte mäso na buchty s rezervovanou tekutinou. Ak je to potrebné, nakrájajte na klíčky.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 521 kalórií (8 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 11 g mononenasýteného tuku), 120 mg cholesterolu, 662 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 15 g cukru, 41 g proteínu.