Zmrzlina z pekanového masla lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka nahrubo nasekaných pekanových orechov
• ½ šálky cukru
• 2 polievkové lyžice masla
• 4 šálky napoly alebo pol smotany
• 2 šálky balené v hnedom cukre
• 1 polievková lyžica vanilky
• 4 šálky šľahačky
• ľad
• Kamenná soľ

Smery

• Krok 1

  V ťažkej 8-palcovej panvici kombinujte pekanové orechy, cukor a maslo. Na hornom okraji horúcej zmesi na miernom ohni za stáleho miešania počas 6 až 8 minút alebo dovtedy, kým sa cukor neroztopí a nezmení bohatú hnedú farbu.

• Krok 2

  Odstráňte z tepla a nastriekajte orechy na maslovej fólii alebo fólii s maslom; rozdeliť sa do zhlukov a ochladiť. Rozdeľte zhluky na malé kúsky.

• Krok 3

  Vo veľkej miešacej miske kombinujte pol a pol, hnedý cukor a vanilku; miešajte, kým sa cukor nerozpustí.

• Krok 4

  Zamiešajte šľahačku. Zmrzlinovú zmes zmrazte v mrazničke so zmrzlinou 4- až 5 kvartálov podľa pokynov výrobcu pomocou drveného ľadu a kamennej soli. Miešajte v zmesi pekanového oleja. * Zrenie 4 hodiny. Poskytuje 16 porcií (2 kvarty).

*

Miešanie pekanovej zmesi do zahustenej zmrzlinovej zmesi tesne pred dozrievaním bráni tomu, aby sa orechy ovinuli okolo lopatky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 482 kalórií, 108 mg cholesterolu, 70 mg sodíka, 40 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 4 g proteínu.