Karamelové palačinky | lepšie domy a záhrady

prísady

• ¾ šálka univerzálnej múky
• ⅓ šálka vody
• ⅓ šálky mlieka
• 2 vajcia
• 2 polievkové lyžice cukru
• 4 čajové lyžičky oleja na varenie
• 1 recept na karamelovú omáčku Apple (pozri recept nižšie)
• 1 recept Candied Nuts (pozri recept nižšie) (voliteľné)
• Vanilková zmrzlina (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Pre krepy v mixéri kombinujte múku, vodu, mlieko, vajcia, cukor a olej. Zakryte a premiešajte, až kým nie sú hladké, podľa potreby zastavte a zoškrabte boky nádoby.

• Krok 2

  Zahrejte ľahko namazanú 6-palcovú panvicu na mierne teplo; odstrániť z tepla. Lyžica 2 lyžice cestíčka do panvice; zdvihnite a nakloňte panvicu, aby ste rovnomerne rozložili cesto. Vráťte panvicu do tepla; hnedá iba na jednej strane. Obracajte sa cez papierové utierky; vyberte krep z panvice. Opakujte so zvyškom cestíčka, čím získate celkom 12 palačinek. (Teplo upravujte podľa potreby počas varenia.)

• Krok 3

  Pripravte karamelovú jablkovú omáčku.

• Krok 4

  Ak chcete servírovať, zložte palačinky na polovicu, hnedú stranu von. Zložte znova na polovicu a vytvorte trojuholník. Na každú zo 6 dezertných tanierov vložte 2 krepy. Teplú karamelovú omáčku zalejeme palacinkami. Ak je to potrebné, posypte kandizovanými orechmi a podávajte so zmrzlinou.

• Krok 5

  Poskytuje 6 porcií.

Tipy

Pripravte krepy, ako je uvedené vyššie, krokom 2. Vrstvené chladené krepy s vrstvami voskovaného papiera vo vzduchotesnej nádobe; zmraziť až 4 mesiace. Pred použitím nechajte roztopiť pri izbovej teplote 1 hodinu.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 311 kalórií (7 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 104 mg cholesterolu, 60 mg sodíka, 40 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 27 g cukru, 5 g proteínu.

---

Karamelová jablečná omáčka

prísady

• 1 ½ šálky olúpaných, nakrájaných jabĺk
• 1 lyžica masla
• ½ šálky baleného hnedého cukru
• 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
• ½ šľahačky šľahačka
• 1 lyžica jablčnej pálenky alebo jablčnej šťavy

Smery

• Krok 1

  V miernom hrnci varíme jablká v masle na miernom ohni, kým nie je krehké, asi 5 minút. Zamiešajte do hnedého cukru a kukuričného škrobu. Vmiešajte šľahačku a jablkovú pálenku alebo jablkovú šťavu. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Pripraví asi 1-1 / 2 šálky.

---

Kandizované orechy

prísady

• 3 šálky pekanových polovíc alebo celých mandlí
• ½ šálky cukru
• 2 polievkové lyžice masla
• ½ čajovej lyžičky vanilky

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 325 ° F. Vyrovnajte plech na pečenie fóliou; maslo fólie. Položte plech na pečenie nabok.

• Krok 2

  Rozpučte pekanové polovice do plytkej pekáča. Pečieme 10 minút, za stáleho miešania.

• Krok 3

  Medzitým, tepelný cukor v stredne ťažkej panvici na stredne vysoké teplo, občas pretrepte panvicu, aby ste rovnomerne zahriali cukor. Nemiešajte. Zahrievajte, kým sa niektorý cukor neroztopí (mal by vyzerať sirupovo); začnite miešať iba roztopený cukor, aby ste zabránili jeho prehnaniu. Počas topenia miešajte zvyšný cukor. Znížte teplotu na stredne nízku; pokračujte vo varení, až kým sa všetok cukor neroztopí a nezískne zlatú farbu, asi 5 minút. Pridajte maslo na roztopený cukor v panvici za miešania, kým sa maslo neroztopí a zmes sa nevloží. Odstráňte z tepla. Vmiešajte vanilku. Pridajte panvicu na panvicu, za stáleho miešajte do srsti. Na pripravenú plech na pečenie nalejte orechovú zmes. Úplne cool. Rozpadnúť sa.