Obsah:
prísady
bravčové
Záľuba
Smery
-
Predhrejte rúru na 325 stupňov F. V kuchynskom robote alebo mixéri kombinujte oregano, 1 šálku koriandra, 1/2 šálky ananásovej šťavy, limetkovú šupku, 3 polievkové lyžice. limetová šťava, 2 lyžičky. košer soľ, cesnak a rasca. Zakryte a premiešajte alebo spracujte, kým nie je nasekané. Pri bežiacom motore pridajte olivový olej v tenkom, rovnomernom prúde, kým sa nezačlení.
-
S ostrým nožom vyrežte povrch bravčovej pečene s malými štrbinami. Pečte na panvici pečenou stranou nadol. Zmes zalejeme bylinkami. Pečené, odkryté 1-1 / 4 až 1-3 / 4 hodiny alebo dovtedy, kým teplomer s okamžitým odpočtom vložený do stredu pečeného mäsa neodčíta 150 ° F, lyžičkou bylinovej zmesi lyžiacou dvakrát alebo trikrát počas praženia. Ľahko stan s fóliou a nechajte stáť 10 minút. Teplota stúpne na 160 stupňov F.
-
Na ochutenie kombinujte v miske ananás, zlaté hrozienka, zelenú cibuľu, 1/4 šálky ananásovej šťavy, 3 lyžice. limetová šťava, 2 lyžice. koriandrom a 1/4 lyžičky. košér soľ.
-
Vo veľkej panvici zohrejte olej z repky olejnej na miernom ohni. Varte tortilla kliny v horúcom oleji po dobu 15 až 20 sekúnd na každú stranu. Vypúšťajte papierové utierky. Zabaľte do fólie, aby sa udržala v teple.
-
Podávame nakrájané mäso z kosti a nakrájajte na tenké plátky. Podávajte s tortilla klinmi, ochutnajte a ozdobte limetkovými klinmi. Poskytuje 8 porcií.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 664 kalórií (5 g nasýteného tuku, 7 g polynenasýteného tuku, 23 g mononenasýteného tuku), 76 mg cholesterolu, 643 mg sodíka, 52 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 19 g cukru, 35 g proteínu.
