Doska karfiolu zo zelenej fazule | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

Krok 1
Umyte karfiol a odstráňte listy a drevené stonky. Rozbiť na kvety. (Mali by ste mať asi 4 šálky.) Orežte špargľu.
Krok 2
Vložte hrniec do hrnca. Pridajte vodu tesne pod dno naparovacieho koša. Priveďte do varu. Pridajte špargľu alebo zelené fazule. Parný špargľa prikrytá po dobu 5 až 7 minút alebo len do chrumkavej ponuky (párovo zelené fazule po dobu 18 až 22 minút). Odstráňte zeleninu z parného koša; vychladnúť až do času podávania.
Krok 3
V prípade potreby doplňte vodu tesne pod spodnú časť zásobníka. Návrat do varu. Pridajte karfiol. Para prikrytá 8 až 12 minút alebo do sviežej ponuky. Vyberte karfiol z koša naparovača; vychladnúť až do času podávania.
Krok 4
Na obliekanie v mixéri alebo miske na spracovanie potravín kombinujte ocot, horčicu a cukor. Zakryte a miešajte 5 sekúnd. Keď je stroj v chode, do otvoru vo veku pridajte olej v tenkom, rovnomernom prúde. (Ak je to potrebné, zastavte mixér alebo kuchynský robot a na škrabanie bokov použite gumovú škrabku.) Ochutnajte soľou a korením. Prikryte a nechajte vychladnúť až do času podávania.
Krok 5
Podávajte zelené fazule na jednej strane veľkého taniera. Čiaru zvyšnú polovicu taniera so šalátom. Usporiadajte karfiol na vrchole šalátu. Pridajte niekoľko cherry paradajok a zrelých olív. Pokvapkajte zeleninu dresingom. Ak je to potrebné, ozdobte tanier citrónovými rezmi a tymiánom. Poskytuje 6 porcií.