Gaštanová a petržlenová polievka lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 lyžica oleja z vlašských orechov alebo oleja na varenie
• 1 libra paštrnák, olúpaná a nasekaná (asi 3-1 / 2 šálky)
• 2 ½ šálky vylúpaných pečených gaštanov (pozri metódu) alebo jedného 15-unca môžu celé gaštany vylúhovať
• 1 stredne cibuľová, nakrájaná (1/2 šálky)
• 2 strúčiky cesnaku
• ⅛ lyžička bieleho korenia
• 3 14, 5 uncí plechovky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 2 vetvičky čerstvej majoránky
• 1 šálka napoly alebo pol krému
• Čerstvé pažítka alebo jedlé kvety (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici tepelného oleja. Pridajte pastinák, gaštany, cibuľu, cesnak a korenie. Prikryte a varte 10 minút alebo kým nie sú paštrnáky jemné a často za stáleho miešania. Pridajte vývar a nechajte variť; znížiť teplo. Varte odkryté po dobu 20 minút. Pridať majoránku; varte ešte 10 minút. Odstráňte majoránku a zlikvidujte ju. Polievku mierne vychladnite.

• Krok 2

  Jedna tretina zmesi sa vloží do nádoby na mixér. pokrytie; miešajte do hladka. * Vráťte zmes do čistej panvice. Opakujte so zvyšnou polievkou. Vmiešajte 1/2 šálky napoly alebo ľahkého krému; teplo cez. Naberačka do misiek. Do každej porcie premiešajte 1 polievkovú lyžicu zvyšného pol a pol ľahkého krému. Pripraví 6 šálok (10 až 12 porcií postrannej misky).

*

Pri miešaní zahrievanej zmesi naplňte mixér iba do jednej tretiny. Počas prevádzky prikryte vekom a potom mixér zakryte čistou utierkou.

Pečené gaštany:

Na škrupiny gaštanov použite špičku pevného nožnice na rezanie a opatrne nakrájajte „X“ na plochú stranu každého gaštanu. Vložte do plytkej pekáča a pečte ho v peci 400 stupňov F po dobu 15 minút alebo dokiaľ sa rohy Xs nestočia. Peel za tepla; odstráňte papierovú kožu navinutím olúpaných gaštanov v uteráku. Štyri šálky gaštanov bez škrupiny poskytnú asi 2-1 / 2 šálky škrupiny. Celé čerstvé gaštany sú k dispozícii od novembra do januára. Uchovávajú až dva týždne v chladničke alebo niekoľko mesiacov v mrazničke vo vzduchotesnej nádobe. Nájdete ich tiež v konzervách alebo v mnohých supermarketoch.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 227 kalórií (2 g nasýteného tuku, 11 mg cholesterolu, 454 mg sodíka, 38 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 5 g proteínu).