Vyprážané kurča a jablko | lepšie domy a záhrady

prísady

6 sušených húb (1 šálka), napríklad shiitake alebo drevené ušné huby
12 uncí, vykostené polovičky kuracích pŕs alebo vykostené kuracie prsia
¾ šálky studenej vody
3 polievkové lyžice mrazeného pomarančového, jablčného alebo ananásového džúsového koncentrátu, rozmrazené
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
¼ čajová lyžička mletého zázvoru
Ground lyžička mletej škorice
⅛ - 0, 25 lyžičky mletého červeného korenia
¼ šálky nakrájané na plátky alebo rozdrvené mandle
1 lyžica oleja na varenie
2 stredne zelené, červené, oranžové a / alebo žlté papriky sladké nakrájané na tenké 2-palcové prúžky (2 šálky)
2 stredne veľké jablká, tenké plátky (2 šálky)
2 šálky horúcej varenej hnedej ryže

Krok 1
V malej miske prikryte huby teplou vodou. Nechajte pôsobiť 30 minút. Opláchnite a vytlačte huby, aby ste ich mohli úplne vypustiť. Zlikvidujte stonky. Tenké plátky húb. Zrušil.
Krok 2
Medzitým nakrájajte kuracie alebo morčacie kúsky na 1 palec. Zrušil.
Krok 3
Na omáčku v malej mise premiešajte studenú vodu, koncentrát džúsu, sójovú omáčku, kukuričný škrob, zázvor, škoricu a papriku. Zrušil.
Krok 4
Predhrejte wok alebo veľkú panvicu na stredne vysoké teplo. Pridajte mandle; osmažte 2 až 3 minúty alebo do zlatista. Odstráňte mandle z wok. Nechajte wok vychladnúť.
Krok 5
Nalejte kuchynský olej do ochladeného wok. (Počas varenia pridajte viac oleja.) Pridajte huby, papriku a jablká; miešajte 1 až 2 minúty alebo kým papriky a jablká nie sú krehké. Z wok odstráňte zmes jabĺk.
Krok 6
Pridajte horúce wok kuracie alebo morčacie mäso; miešajte 3 až 4 minúty alebo dovtedy, kým nezostane ružová farba. Kuracie alebo morčacie mäso zatlačte zo stredu woka.
Krok 7
Miešajte omáčku. Pridajte omáčku do stredu wok. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Vráťte zmes jabĺk do wok. Miešajte všetky ingrediencie, aby ste ich obalili omáčkou. Varte a miešajte 1 až 2 minúty viac alebo do zahrievania. Miešajte toastové mandle. Podávajte ihneď na horúcej varenej hnedej ryži. Poskytuje 4 porcie.