Kuracie a čierne fazuľové šaláty s dresingom z koriandra a vápna | lepšie domy a záhrady

prísady

• 12 uncí kuracie stehná alebo prsia bez kože
• ½ čajovej lyžičky chilli
• ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
• ¼ lyžička soli
• ⅛ lyžička mletého červeného korenia
• 1 lyžica olivového oleja alebo oleja na varenie
• 3 šálky roztrhanej rímskej alebo zmiešanej zeleniny
• 1 15 uncí môžu čierne fazule, opláchnuť a vypustiť
• 2 veľké pomaranče, ošúpané a rozrezané
• 2 plátky červenej cibule, na polovicu a rozdelené do krúžkov
• ¼ pohár ostrihal koriander
• ¼ šálka olivového oleja alebo šalátového oleja
• 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• 2 lyžice pomarančovej šťavy
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• ⅛ lyžička soli

Smery

• Krok 1

  Na dresing kombinujte koriander, olivový alebo šalátový olej, limetkovú šťavu, pomarančovú šťavu, cesnak a soľ. Zakryte a dobre pretrepte. Ochladzujte až do času podávania. Pred použitím dobre pretrepte.

• Krok 2

  Nakrájajte kurča na tenké prúžky s uhryznutím. Vo veľkej panvici uvarte chilli, kmín, soľ a červené korenie v horúcom oleji na stredne vysokej teplote po dobu 30 sekúnd. Pridajte kuracie prúžky a varte 2 až 3 minúty alebo do mierne zapečenej a ružovej farby.

• Krok 3

  V šalátovej mise skombinujte kuracie, rímske alebo zmiešané greeny, čierne fazule, pomarančové rezy a nakrájanú červenú cibuľu. Šalát zakryte a nechajte vychladnúť do 2 hodín. Na servírovanie nalejte dresing na šalát. Ľahko vyhoďte na kabát. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 340 kalórií (3 g nasýteného tuku, 45 mg cholesterolu, 515 mg sodíka, 22 g uhľohydrátov, 24 g proteínu).