Kuracie mäso z kuracieho mäsa lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 kuracích stehien bez kostí (každé 3 oz)
• Soľ a korenie
• 1 šálka šupiek čerstvého hrachu alebo mrazeného hrachu
• ¼ šálky masla, roztavené
• ½ šálky nakrájanej Vidalia, Maui alebo inej sladkej cibule
• ⅓ šálka univerzálnej múky
• ½ čajovej lyžičky vylisovala čerstvý estragón alebo 1/4 lyžičky. sušený estragón, rozdrvený
• 2 šálky kuracieho vývaru
• 2 šálky viacúčelovej múky
• 1 šálka hrubej drvenej mrkvy
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 lyžica prášku do pečiva
• ½ čajovej lyžičky soli
• 1 ⅓ šálky mlieka

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 400 ° F. Kura umiestnite do pekáča s rozmermi 13 x 9 x 2 palce. Ľahko ochutíme soľou a korením. Pečieme 20 minút alebo dovtedy, kým kura nie je ružová a šťavy nevyjasnia; zrušil.

• Krok 2

  Medzitým uvarte čerstvý hrášok, ak sa používa, v malom množstve vriacej ľahko osolenej vody 2 minúty; vypustiť. Na omáčku v strednej panvici kombinujte 2 polievkové lyžice roztopeného masla a nakrájanú cibuľu. Varte a miešajte na miernom ohni po dobu 5 minút alebo dokiaľ nebude cibuľa jemná. Vmiešajte hrášok, 1/3 šálky múky a estragón. Pridajte kuracie vývar naraz. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Pri príprave polevy švec sa prikryje a udržuje v teple.

• Krok 3

  Na doplnenie švajčiarskej múky premiešajte v šálke stredného miešania spolu dve šálky múky, strúhanú mrkvu, cukor, prášok do pečiva a 1/2 lyžičky soli. Miešajte v mlieku a zostávajúce 2 polievkové lyžice rozpustite maslo, kým sa kombinujú. Vložte pečené kuracie stehno do každého zo šiestich individuálnych nemastených 10-uncových šálok s pudinkom, ramekinov alebo jedál. Na kuracie mäso nalejte teplú omáčku. Lyžica poleva nad omáčkou. Vložte misky do pekáča s rozmermi 15 x 10 x 1 palec. Pečieme 25 minút alebo dovtedy, kým poleva nie je zlatohnedá a drevené špáradlo vložené do stredu polevy nebude čisté. Robí 6 srvings.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 425 kalórií (7 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 85 mg cholesterolu, 943 mg sodíka, 48 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 10 g cukru, 28 g proteínu.