Tvarohový koláč z tekvicového koláča s čokoládovou polevou

Obsah:

prísady

Nelepivý varný sprej
¼ šálky masla, roztavené
1 ½ šálky jemne rozdrvených čokoládových doštičiek (asi 24 cookies)
1 8 uncí smotanový syr, mäkčené
1 šálka cukru
3 vajcia
1 15 unca môže tekvica
1 čajová lyžička vanilky
½ čajovej lyžičky tekvicového koláčového korenia
¼ lyžička soli
1 šálka nasekanej tmavej čokolády
Cream krém na šľahanie
2 unce kusov mliečnej čokolády alebo biele kúsky pečiva (asi 1/3 šálky), roztavené (voliteľné)

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Ľahko potiahnite 9-palcový koláčový tanier varným sprejom. V strednej miske premiešajte maslo a rozdrvené čokoládové oblátky. Rozprestreté na koláčový tanier; rovnomerne zatlačte na spodnú a hornú stranu. Pečieme 5 minút. Chladí sa na drôtenom stojane.
Krok 2
Vo veľkej mise porazte smotanový syr a cukor pomocou elektrického mixéra pri strednej rýchlosti, až kým sa kombinujú. Po každom pridaní pridajte vajíčka, narážajúce na nízku rýchlosť, až do ich kombinácie. Vmiešajte tekvicu, vanilku, tekvicové koláčové korenie a soľ. Nalejte tekvicovú zmes do pečenej kôry.
Krok 3
Pečieme asi o 40 minút viac alebo dovtedy, kým zmes nepatrne nenafúkne okolo okrajov a nevloží sa do stredu. Ochladí sa na drôtenom stojane 1 hodinu.
Krok 4
V malej miske vhodnej pre mikrovlnnú rúru kombinujte horkú čokoládu a smotanu. Mikrovlny na 100% výkon (vysoký) počas 30 sekúnd až 1 minúty; miešajte do hladka. Nechajte stáť 15 minút. Na vychladený koláč nalejte čokoládovú zmes rovnomerne rozloženú. Chlad, odkrytý, 1 hodinu. Prikryte a nechajte vychladnúť ďalších 2 až 24 hodín. Ak je to potrebné, pokvapkajte mliečnou čokoládou.

Trasy Make-Ahead:

Pripravte sa podľa pokynov. Prikryte a nechajte vychladnúť až 48 hodín.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 650 kalórií (13 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 114 mg cholesterolu, 586 mg sodíka, 85 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 51 g cukru, 9 g proteínu.